昔からご飯を作る時は
一汁三菜
を、心掛けておるのだが……。
メイン料理より副菜のが難しい
メインは主になる材料を変えれば、割と毎回違うのを作れるんだけど。
副菜は同じ材料(特売の野菜とか)で、複数の調理法にしないと、毎回同じだと飽きる
大抵ちょっと一手間掛けた程度のものになるんだけど。やっぱり飽きる。
家族(娘、ババ、妹)の好みが、合う合わないが激しいのも要因(ワタクシは基本何でも食べる)
(ワタクシは基本何でも食べる)娘は良くても、ババは嫌いな味とか。
実は、こんなにキチキチと毎日ご飯作りした事が無い所為もある
世の中のお母さん(お父さん)は偉い
と、つくづく思う……。反省。
料理本だけは沢山持ってるから、副菜のレパートリーを増やしたい今日この頃。