あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします。
ちなみに年賀状は今日発送したので、お友達のところへ届くのは２日か３日になっちゃうんだろうな～。
ちょっと待っててねー。
なんとか無事に完成しました。
おせち料理。
結婚してからおせちを作るのは３回目。
最初の年は年末に体調を崩してたので作りませんでした。
おととし、初めて作った時は31日のお昼くらいから作り始めて夜の12時くらいまでかかったっけ。
去年は31日の晩ご飯の後から作ったんだっけな？
今年は晩ご飯の後作り始めたんだけど、クマ良の相手をしながらちょこちょこ作ったからなかなかはかどらなかったぁ
でもどうにかできあがりました。
完成品はコチラ
まずね、このお花はゆき花が生けたわけじゃありません。
こうなってるのを買ってきました。
選んだのはクマ良。
お店でみつけて、「お花買って帰ろう
」ってクマ良に言ったら「ムッハキ（むらさき）のがいいの」って。
でも最初にクマ良が指差したのはどうも地味で好きじゃなかったから、一生懸命「これは？」って他のを言ったんだけど
「イヤ。ムッハキのがいいの」って。
それで紫のお花が入ってるのを探してゆき花も気に入ったので「じゃあこの紫のはどう？」って聞いたら「これにしゅる」って。
最近紫と黄色が大好きなクマ良です。
おせちはね
一段目
○行く年来る年のかまぼこ（犬といのしし）市販品
○栗きんとん
○ほうれん草のおひたし
○黒豆（ゆき花の母作）
○金時豆（ゆき花の母作）
○たつくり
二段目
○伊達巻（市販品）
○レンコン酢
○ブリ照り焼き
○エビの利久煮
○紅白なます（大根・にんじん）
三段目
○YOMEちゃんのローストビーフ
○筑前煮（人参・れんこん・里芋・しいたけ・鶏肉・ごぼう）
二段目の写真撮る方向がおかしいです。
横から撮っちゃった。
しかもお重の絵が写ってるって事は入れる方向が間違ってたって事だわ
まぁいいや。
あとこの他に数の子があります。
数の子はお皿に盛るのでお重には入れません。
昨日くらいに仕込んでおけばよかったんだけど、今日作ったから明日ちゃんと味がしみこんでるかちょっぴり心配です。
おととし、去年のおせちはどのお料理もいっぱい作っていっぱい残るって感じだったので、今年は少なめに作りました。
盛り付けも今まではぎゅうぎゅうに押し込む感じで、アルミホイルとか使ってていまいちだったんです。
今年はちょっと気を使えたかな？
「あぁ、そうか。何も隙間を埋める必要はないんだ」ってやっと気づきました。
そんなにぎゅうぎゅう詰めてたって結局残っちゃったりするわけだもの。
それなら食べられる量を作って入れたらいいんだってね。
今年は筑前煮のレンコンとにんじんを一応飾り切りにしてみたりしました。
わかるかなぁ？
ちょっと手をかけると気分が違う
一品完成するごとにお皿に入れてテーブルに置いておいたんです。
それでキッチンで次の料理を作っているとお箸を持ってダンナさんがテーブルのところをウロウロ。
結構つまんでました。
こういうのって幸せなことなんだなーって思いました。
来年は伊達巻もYOMEちゃんレシピで挑戦してみたいです。
明日いっぱい食べてくれますように。
あ、そういえば明日はお雑煮作らなくちゃいけないんだっ
みなさんのところのお雑煮はどんなのですか？
ゆき花の住んでいる香川県では「白味噌にあんもち」が主流です。
元々香川出身ではないうちの両親はすましに白い丸もち」のお雑煮でした。
ダンナさんの実家は白味噌にあんもち。
だから結婚してからはゆき花も白味噌にあんもちになりました。
結構ね、いけるんですよ。
具は大根と人参。
お餅を入れたら最後に青海苔を散らします。
良かったら一度お試しあれ♪
こんな感じでスタートした2007年。
今年はお料理にもっともっと力を入れてがんばります
それでは今日はこの辺で。
