旅行の醍醐味といえば、その土地の食文化を知ること。 ましてや、今の生活は、ほぼ自炊＆サンドイッチ生活なので、食のバリエーションにはとても餓えていました・・。イギリスの名誉のために？フォローすると、昔から食に関しては悪名高いイギリスですが、今はそうでもありません。 ただ、このキャンパスで生活していると、外食もままならない。 というわけで、楽しんだデンマークの食事をフラッシュ的にご紹介！
◆豚肉料理
友人も、デンマークの豚肉と鶏肉はウマイ！と言っていただけに、本当においしい！牛肉は、イギリス同様、固いらしい・・。 今回の旅行で２回も食したのが、豚肉料理。名前はわからないんだけど、豚の３枚肉の脂身と皮の部分をこれでもかっ！ってくらいにカリカリに焼いてある。友人いわく、デンマーク人は、このカリカリ部分だけを酒のつまみにするそうな・・・。 お肉の脂身と皮が苦手なわたくしも、この豚肉カリカリは別！ 作り方知りたいな～。デンマークでは、マンマが家庭でこれを作るのかしら？？ 付け合わせには赤いキャベツ＆ピクルス？もよくお目見えしていました。これもきっと名物なんでしょうな・・。
◆サーモン＆鯖の燻製
デンマークのサーモン。おいしい！！臭みがないのです。生魚食しない私なんだけど、このサーモンは別ですな。。 海外で食べるお寿司はプロパージャパニーズより劣るものが多い中、なんでもサーモンの寿司は日本よりおいしいらしい（友人談）
あと、鯖の燻製が“激ウマ”なんだとか・・。実はこれ、今私の家の冷凍庫に入っているの！ウフフ。 お正月用に取っているんだけど、今日食べようかな～。 友人の旦那さんが近所のスーパーで買ってきてくださったもの。 食べたらブログに感想ＵＰします！
◆オープンサンド （スモーブロー＝Smørrebrød）
カフェやお惣菜屋さんでもよく見かけた、このスモーブロー。私はコペンの若者に大人気というマガジンというデパート内のレストランでいただきました。 オープンサンドというよりも、いろいろな具の下に黒パンが支え程度に乗っていると表現した方が正しいような・・。 事実、最初はローストビーフやサーモン、フライが並んでいるともったら、オープンサンドだったのよね・・。 こちらもおいしゅうございました。
◆うっすーーーいチョコレート
私のお気に入りはコレ↓ 友人が、進めてくれたんだけど、驚くべき薄さのチョコレート。パッケージもデンマーク語で書かれていて、お土産にも買いました。
そのまま食べてもおいしいんだけど、デンマーク流の食べ方はこれをパンの上に乗せていただくんだとか・・。 薄いので、焼いたパンにチョコっと乗せると、少し溶けていい感じ。 デンマークから帰ってきての朝ごはんは、このチョコレートトーストいただいています。 ズボラなわたくしは、トーストに塗るナイフやらを洗うのが面倒だと感じるので、これはイイ！！もっとたくさん買ってくればよかったなー。
ってな感じで、よく食べた旅でしたーー！ 帰りの日のお昼ごはんは友人の旦那さまお手製のお好み焼き。写真を撮らなかったが悔やまれる・・。がっ、泣くほどおいしかった・・。 なんだかんだ言っても、私はジャパニーズね。おたふくソースたっぷりのお好み焼きが一番おいしいと感じたのでした！！
次はどの国でどんな料理にであるのでしょう？ワクワク♪