こだわりハンバーグ(*´ω｀*)

久しぶりにハンバーグ
これ、実は結構デカイです

いっこ200グラムくらい


前にも書いた気がしますが、フワフワに作るコツは水！！

水を、もうこれ以上加えたら崩れちゃう(汗)ってくらいに生地がタプタプになるくらいまで加えるのです

そうするとあら不思議、じっくり焼き上げた暁にはフワフワバーグが出来上がってる

嘘か真か、おためしになって(о´∀`о)

材料は、

牛と豚の合挽き肉 500グラムくらい
玉ねぎ 1から1.5個
パン粉 1/2カップ
玉子 1個
塩コショウ 適量
水 タプタプになるまで！

① 玉ねぎをみじん切りにし、塩コショウで炒める

② 水以外のその他の材料を混ぜ混ぜ

③ ②で練り上がった生地に水を少しずつ加える。
加えては混ぜる、加えては混ぜるを繰り返し、｢これ以上タプタプなったら整型出来ない｣くらいになれば終わり

④ 最初は弱火で、じっくり焼いていきましょ。

是非おためしあれー(о´∀`о)