ラン♪ラン♪ランチ♪

昨日友達がランチに選んでくれたお店は…



リストランテ HIROさんでした



この友達は、イタリアの食材をレストランに卸す会社に勤めており…


この日は、｢納品忘れ｣のトリュフを納めるお仕事つきでした


トリュフの匂いをかがせてもらいましたが…



えもいわれぬ良い香り

その日のディナー用なのだそうです




ランチの方は…



友達の｢取引先さんお世話になってます｣特典で、ワタシ達のコースにはなかった『徳谷のフルーツトマトのカッペリーニ』をサービスしていただきました



キンキンに冷えた冷製なのですが、フォークとスプーンも持ち手以外冷却されており、｢冷たいものは冷たいうちに｣の心遣いを感じます


徳谷のフルーツトマトも、甘い中に感じる酸味とガーリックの風味が、とろみのあるソースに溶け込んでいる感じて、とてもおいしかった



それから


前菜




フォアグラ




パスタ




ワタシのデザート




友達のデザート




と、どれもおいしくいただきました



この友達は、苦労人の肝っ玉かあちゃんですが、25年の付き合いになる、大好きな友達



前回のディナーでは、取引先のイタリアンレストランで、ワインをボトルでサービスしていただきました


そういう意味でも大事な友達


縁を切らさないようにしなければ