女性が好きな御膳スタイル。

 

彩り御膳(やさい家めい)のおかずたち

 

今日もいいお天気で清々しかったですが、その分風が冷たくて、結構肌寒かったですよね。薄手の春服でいったら、寒い思いをしてしまいました・・・。寝具はすっかり夏使用にしまって、ちょっと後悔かも。

 

そんな中、中学時代からの友人と久しぶりにランチ。昨年の秋口に十年以上ぶりに会ってランチをしたんですが、日程を組んであってみたら、意外とそれほど大変でなかったので、これならまた春ごろに会おうよ!ってことになって、本日ランチをしてきました。

 

日程の調整が終わってすぐお店探しを始めたら、手ごろなお店を見つけて予約が取れたので、そこで合流しました。お店はルミネ横浜内にある、やさい家めい。大都市圏にいくつかお店を展開している、野菜料理が評判のお店です。東京には表参道ヒルズにあり、存在は知っていましたが、入店するのは初めてです。いつも女性客でにぎわっていたので、この機会に行ってみることにしました。

 

お店に着くと、ランチ時間真っただ中だったので、かなりのウェイティングがいらっしゃってました。予約名を告げましたが、少し待たされて、席に案内してもらえました。

 

メニューです。

 

春の彩り御膳、お野菜と山形豚せいろ蒸し

 

なかなかヘルシーなお料理のラインナップです。私的には色々と微妙な感じで、結局春の彩り御膳にしました。この中に生憎蕎麦が入ってて、特にアレルギーの事とか聞かれなかったんですけど、そばアレルギーであることを伝えたら、ちょっぴり面倒くさそうな対応をされ、別に変えてもらいたくて言ったわけじゃなかったんで、「もうそのまま出してください、食べませんから」と言ってそのままオーダーしました。最近

アレルギーについて飲食店はかなりしつこく聞いてきたりするんですけど、こちらはかなり甘いですね。まあ、安いお店なので、サービスに期待をするつもりは全くないんでいいんですけど、なんか問題起こったらどうするんだろう?とちょっと思ったりしました。

 

混みあっているのに人員が間に合っていないのか、お料理が出てくるまで結構かかりました。先に友人のお料理が出てきて(先に友人に食べるよういいましたが)、そっからさらに6、7分待たされて、ようやく運ばれてきたのがこちら。

 

彩り御膳(やさい家めい)のおかずたち

 

春の彩り御膳。メインともいえるお料理の数々の他に、煮物や茶碗蒸し、お味噌汁、ごはんがお盆の上に乗せられていました。いろんなお料理が少しずつ入っていて、なかなか美味しそう♪

 

では、実食!!

 

彩り御膳の小鉢料理

 

せいろの中に8種類のおかずが小鉢に入っていました。せいろに入っていますが、特別蒸されているわけではなかったです。

 

お料理の内容はこんな感じ。

 

春の彩り御膳メニュー詳細

 

せいろの中は上から時計回りに、桜鯛のお刺身と蛍烏賊の酢味噌掛け、山形伝承羽黒蕎麦、新じゃがいもと桜海老のコロッケ、トマトの塩麴和え、筍山椒酢味噌和え、厚焼き玉子としらすおろしのせ、桜餅、京おぼろ豆腐の葉山椒添え。蕎麦はもちろんパス。お刺身は正直食べたくはないんですが、代わりに食べてくれる人もいないし、かといって残すのも嫌だったので、なんとか食べきりました。おぼろ豆腐とコロッケが美味しかったですね。あとはまあこんなものかな、という感じでした。

 

春の煮物、鶏団子と筍

 

若竹煮と鶏団子。もうちょっと出汁が欲しいかな。鶏団子は生姜が効いてて美味しかったです。

 

茶碗蒸し(筍餡)

 

筍餡の茶碗蒸し。普通でした。

 

紫黒米入りご飯

 

紫黒米入りご飯。ザ・健康志向!的なご飯で、私は白米の方が好きなので、うーむ、という感じ。結構もっちりなご飯でした。白米と選べるとよかったなあ。

 

彩り御膳の具沢山味噌汁

 

青菜と人参などのお味噌汁。ぬ、ぬるかった・・・_| ̄|○

 

たくあんの小鉢と箸

 

香の物。たくあんで普通でした。

 

腹が立つほどではありませんが、美味しいともいえないような微妙な感じ(笑)3000円かあ、と思うとそこも微妙。ヘルシー系って基本割高なような感じがするのは気のせいでしょうかね?友人が季節野菜と豚肉のせいろ蒸しを食べていましたが、こちらは逆に野菜多すぎ!って感じで、食べきるのに苦労していました(笑)まあ、お野菜がたっぷり食べたい!っていうときにはいいのかも。

 

とはいえ、今日は友人と会うことが最大の目的。時間いっぱいまで色々と話せて楽しい時間が過ごせたので大満足♪また秋口に会おうね、と言って別れました。今度はもうちょっとお料理のいいところ探してみよう。

 

さて、明日は物産展へ。楽しみだな!!

 

やさい家めい ルミネ横浜店外観

 

やさい家めい ルミネ横浜店

住所:神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜7F

電話番号:045-441-7615

営業時間:11:00~22:30(21:30L.O)

定休日:施設に準ずる

 

楽天市場

 

 

 

 

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安定感抜群♪

 

PARM白桃&アールグレイ アイス

 

お天気の割にはやたらとヒンヤリして肌寒かった一日。明日も朝は結構寒いみたいですね。夏仕様に色々と変えたんですけど、ちょっと早まったかも。

 

本日のおやつはこちら。

 

PARM白桃&アールグレイ アイス

 

森永乳業のPARM 白桃&アールグレイ。「香り高くコクのあるアールグレイミルクティーアイスの中に、甘くジューシーな白桃ソースをうず巻き状に充填し、口どけの良いホワイトチョコでコーティングしました。本格スイーツのような味わいが楽しめます。」との事。間違いないPARMシリーズから、私の大好きな紅茶と白桃の組み合わせという、最高な組み合わせのアイスが販売されたと知って、早速買って食べてみることにしました。

 

PARM白桃アールグレイアイスPARM白桃&アールグレイアイスの栄養表示

 

原材料と栄養成分です。分類はアイスミルク。カロリー的にもちょうどいい感じです。

 

PARM白桃&アールグレイアイス

 

袋から取り出すとこんな感じ。定番の形でございます。周りはホワイトチョコレートでコーティングされています。白はレンズの焦点が合いにくくて、カメラ泣かせなところがちょっと難点です。

 

PARM白桃&アールグレイアイス

 

上部から。幅は狭め。久しぶりのPARMで、とっても美味しそう♪

 

では、実食!!

 

PARM白桃&アールグレイ断面

 

ガブっと断面です。食べてみると、周りのコーティングのホワイトチョコレートはPARMらしく口どけがとっても滑らか♪この滑らかさは流石ですね。そこにふわっとアールグレイ香るアイスと、優しい甘さと風味の白桃ソースが混ざり合って、なんとも上品なアイスに仕上がっていました。紅茶と桃の組み合わせは割とよくありますけど、アイスでは初めてだったので、見つけた時はめっちゃテンション上がりましたね。美味しかったです♪

 

またよい組み合わせのものが出たら買って食べてみようと思います。

 

森永乳業

全国のスーパー、コンビニにて販売中。

 

楽天市場

 

 

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春らしいメニューでした。

 

鰆のピカタとアスパラガススープ

 

本日も2品作ってきました。

 

一品目。

 

鰆のピカタとアスパラポタージュ

 

鰆のピカタ サラダ添え ディアボラ風 スカンピソース。鰆にパルメザンチーズを加えた卵液をまとわせて焼き上げたものに、みじん切りにした玉葱とピクルスを乗せて、その上にソテーした海老を添えたものです。ソースはオーロラソースがベースの物。あっさりとした鰆にコクのある卵の衣がピッタリで、ピクルスと玉ねぎのみじん切りがサッパリとさせてくれました。ソースもちょっと濃いめですが、ベースがお魚なのでちょうどよかったです。

 

グリーンアスパラポタージュと鰆のピカタ

 

グリーンアスパラガスのポタージュ。今が旬のグリーンアスパラを使ったポタージュです。じゃがいもや玉ねぎも一緒にミキサーにかけて作ったので、クリーミーに仕上がりました。お野菜の甘味が感じられて、スープに浮かべたチーズバゲットのカリカリ食感がアクセントになってよかったです。

 

工程的にそれほどなかったので、早く実習が終わりました。ピカタはお魚だけでなく、お肉でもいいとの事だったので、また作ってみようと思います。

 

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