あじのたたき

魚がさ～新鮮なんだよ。刺身用のアジなんて・・・しかも１尾100円なんて～ああ、新鮮！

材料（２人分）

アジ　　　２尾

大葉　　　５～６枚

しょうが　１かけ

１．あじを３枚におろす。皮ははぐ。骨をとる。

２．あじの身を包丁でたたく

器にあじ、大葉、しょうが、大根を飾って出来上がり。

ってかさ～このレシピなんか役に立つ？（笑）

本当はあじを包丁で叩くときに、味噌やら大葉やらネギやらしょうがを一緒に叩けばおいしいんだろうが、あっさり味が好きな人には最初に味付けしてあるとどうなんだろう？とおもって味付けなし。

しかも味がごちゃごちゃになってわけわからんくなりそうだし。

自分で薬味をチョイスしたほうがいいんでないかい～とおもってね。

私は大葉が大好きなので大葉は欠かせませんよ。

とにかくまあ、新鮮な魚がゲットできる。すんばらしい。

今までは本とか見てて作りたいな～と思ってても「刺身用」とか書いてあっても、ほとんど手にはいらなかったり、高かったり。

ココは安くてよい品ばかりだ。

先日はいわしの刺身用をゲットして刺身にして食べたんだが、脂がのりのりでおいしかった～。

次回はイカをゲットしたいとたくらんでおります。

今回イカもあったんですが、ちょっとお高かったので安いあじにしてみました。

こっちくるまで、魚なんてさばいたこと数えるほどしかなかったのに。ああ～素敵。

魚も良く切れる包丁があれば何とかしごできるもんだ。

よく切れる包丁・・・先日タオルの上に包丁置いてて、手探りでタオル探してたら・・・きゃーーーーーー。

そうです、指負傷してしまいました。

すーーーと切れましたよ。

魚も良く切れるが、指も良く切れたな、うん。（感心してる場合ではない・笑）