牛すじの煮込み

なんかね～煮物ってよいよね。日本人にうまれてよかった～と感じる瞬間。

材料（２人分）

牛すじ　２００ｇくらい

ごぼう　短いの２本

こんにゃく　1/2個

大根　　　1/5個

しょうが　１かけ

調味料　　だし汁　350ｃｃ　酒　100ｃｃ　砂糖大さじ2

　　　　　　　みりん　大さじ１　しょうゆ大さじ2～3

１．鍋に湯を沸かして牛すじをさっと煮る。野菜は適当な大きさに切る。（こんにゃくはちぎる）

２．取り出して水であらって圧力鍋に牛すじとしょうがのスライスを入れて10分圧力をかける

３．圧力が抜けたら取り出して一度あらう。鍋も洗う。

４．なべに牛すじ、適当な大きさに切った野菜を入れて調味料を全て入れて１０分圧力をかける

器にもって出来上がり

お好みで一味をふったり、からしを添えたりしてくださいな。

野菜はなんでもいいです、好きなもので。

うずらの卵をいれてもいいし～普通の卵を入れても煮たまご見たいでいいかもね。

具をたくさん入れたら・・・おでんになるよね、これ（笑）

実はおでんと牛すじの煮込みの区別がついてなかったりします。

具がこじんまりしてるあたりが牛すじ煮込みって感じでしょうかね。

あ、そうそう味噌とか入れたらなんとなく本格的などろどろの牛すじ煮込みってかんじかな？

味が濃いとビールとかにあって最高だよね。

いや～最近本当に暑くってビールが最高。

って私禁酒してたんだったか？そんなこといったかいな？もう忘れてます。

足のむくみが取れたらもうこれだし・・・。

喉もと過ぎればなんとか～ってかんじだわね。

禁酒する方法・・・家に酒を持ち込まなければいいのか～そっか～。

でもさ～２軒隣は酒が売ってるよん。

すっぴん（いつもすっぴんなんだけど←化粧きらい）で買い物にいける距離は、怖いよね～うん。