じゃがいもとベーコンの甘辛いため

むか～しむか～しから大好きだったもの。笑えるくらいシンプルイズベスト！

材料（２人分）

じゃがいも　大２個

ベーコン　　３枚くらい

調味料　砂糖大さじ２　しょうゆ大さじ２

　　　　　塩コショウ

１．じゃがいもを輪切りに切る。このとき太すぎず、細すすぎず程よい太さで（かなり抽象的だな）ベーコンを適当大きさに切る

２．フライパンに油をひき、じゃがいもの水分を軽く切って蓋をして炒め蒸しする。

３．じゃがいもに火が通ったらベーコンを入れていためる。

４．塩コショウして、砂糖しょうゆも入れて水分を飛ばしながらしっかりいためる。ここのポイントはこしょうをちょっと多目に入れて効かせる事。しかも粗引きコショウではなくしっかりひいてある粉状のものを使用してください。

器に盛って出来上がり～。

これもねっちょりぐにょー具合がたまらんとです。

なんか不思議な食感。くせになる。

この料理のポイントはずばりコショウ。

コショウを結構かけます。

でもかけすぎには注意。辛くてたべられまんよ～。

普段の少々よりは３倍～５倍多めにかけてください。

この料理で思い出す思い出・・・。

家の母がこの料理を作るときはコショウかける段階で必ずくしゃみします。しかも２回。

必ずなんです。なんかそれがおかしくって。

毎回なんでコショウかけるときに顔よければいいのに～と思うんですけどね。

いまだにくしゃみしてると思いますよ。

あ、母のはもっと味が濃いです。（これでも十分濃い）すげーー砂糖としょうゆの量だとおもうんです。

彼女の調味料のかけ方には・・脱帽です。