先週友達よりゆうパックで兵庫名産の大きな山の芋が着きました。
友達は少し前に大好きだった愛犬を事故で失ったので、大切な愛犬の命日にと淡いブルーのお花を送りました。
学生時代からの友達はワンちゃんの命日を覚えていた事にいたく感動してくれ地元名産の山の芋を感謝の気持ちを込めて配送してくれました。
箱を開けると「あれれれ？」山の芋が行方知れずです！ＢＯＸいっぱいに茶色いオガクズが入っていて其れをかき分けると底の方から奴？が出て来ました。
「ん？岩？」って思えるほど真っ黒な皮で覆われた山の芋。
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山かけ丼にする事しか頭に浮かばない私（汗）困り果てていると芋を取り出したオガクズの下に何やら光るＯＰＰ封筒が！！それを掘り出してみると中に山の芋の説明書が入っていて調理例がいく通りも書いてありニマニマしながら開封しました。
山の芋は、揚げ物にしてヨシ！煮物にしてヨシ！焼き物にしててヨシ！どの写真を見てもヨダレが出そうなんです♪それが私の料理魂に大きな火をつけ山の芋料理にのめり込んだ始まりとなりました。
料理好きの方のＨＰを見たり料理好きの友人に聞いたり山の芋料理の種類の多さにとても驚きました。
冬の時期は手作りのホワイトソースに摩り下ろした山の芋をタップリとのせて蒸し焼きにするとまろやかで滅茶苦茶美味です！後平凡ですが、蓮根を刻んで入れ天ぷらにしてもイケますよ。
たくさんのレパートリーが増え、ファイルする楽しさを知りました。
素材は素朴なほど色々とトライ出来て独自性が出せとても興味深いですね！で、トドノツマリ分かった事は一番求められるメニューはシンプルに焼くだけとか。
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トホホ（泣）でも大好きな友からの贈り物のお蔭で私の趣味が一つ増え有り難い気持ちでいっぱいです。
まだ何個か残っているので、今日の夕飯の献立は山の芋を何に変身させようかな♪