天草を囲む3つの海の一つ
八代海（不知火海）
夏は「ハモ」や「太刀魚」漁が盛んですが
早春の風物詩は
うたせ船での「アカアシエビ」漁ですねぇ～（＾＾）
特に芦北町が漁の中心になります。
（最近はカキ小屋もあるけどなぁ～）
アカアシエビ
クルマエビ科で養殖はしてませんので天然物のみ。
漁期は11月～３月
漁は「うたせ船」での底引きです。
帆を一杯に張った船が風の力と海流の力だけで
底に付いた熊手で海底を引くと、ビックリして飛び出した
エビを網で掬い取る。。。昔ながらの漁法です。
（瀬戸内海からら明治初期に伝わったとか。。。）
不知火海を「打たせ船」が静かに進む風景。。。
早春の風物詩です。
※「未来に残したい漁業漁村の歴史文化財百選」
アカアシエビは天草でも勿論食べれます。
芦北町ではチャーターで「うたせ船」を楽しむ事も
出来ます。
これも早春の風景と味ではあります。