ショコラティエで有名な辻口さんが、
こんなチョコレートを作ったそうです。
こちらが辻口シェフ。
昆布出汁の入ったチョコレート
どんな味かはなかなか想像できませんが、
辻口さんはこのチョコレートをこんな思いで作られたそうです。
『お母さんの母乳と昆布の出汁は同じ成分なんです。だから、美味しいお出汁を飲むとホッとするんですよね。』
へぇぇぇ〜‼️
初めて知った‼️
でも、何か嬉しかった。
人間の体って不思議。
知れば知るほど面白い‼️
我が家では出汁は全て昆布を使います。
とっても優しい味に仕上がるので欠かせません。
一段と優しくて温かいお出汁が作れそうな気がする♡