ツナトースト、野菜たっぷりサラダでヘルシーなワンプレート

イングリッシュマフィンにツナ、コーン、ラディッシュをのせました。

今日のサラダは野菜がたっぷり。
プリーツレタス、ベビーリーフ、黄パプリカ、キャベツ、紫キャベツ、人参、ミニトマト。

ヨーグルトには春に作ったイチゴジャム。
食べ終わった後、ちょっと足りなかったのでバナナも追加で食べちゃった。σ(^_^;)

海老のマリネサラダ、クロワッサンで夏の爽やかワンプレートごはん

今朝のメインは海老のマリネサラダ。
酸味を効かせてサッパリとした夏向きのサラダです。

使った野菜は、プリーツレタス、ベビーリーフ、紫キャベツ、黄パプリカ、人参。
仕上げにピンクペッパーで色・味・香りのアクセントをつけました。

クロワッサン、ヨーグルト＆キウイフルーツ＆ブルーベリーと一緒に爽やかな夏向きのワンプレートにしましたよ。

血液検査の結果、ヘモグロビンが基準値の範囲になって貧血は良くなりました。
これでランニングを再開できます♪( ´▽｀)

夏野菜たっぷりスープ、クルミとレーズンのパンでヘルシーに

暑くなってくると、夏野菜が美味しいですね。
今朝はズッキーニ、ナス、黄パプリカ、トマトをさっと煮てスープにしました。

クルミとレーズンがごろごろ入ったパン、スクランブルエッグ、アメリカンチェリーを添えて朝ごはんでした♪( ´▽｀)

今日は血液検査の結果を聞きにいく日。
貧血が良くなってるといいなぁー！