湯がくのに時間がかかるわ

こんなのを収穫した。

筍みたいやけど、筍じゃない

そうなんですよ。破竹です。細い丈の筍。

本当は皮を付けたまま湯がくのが良いんやけど、そんな大きな鍋無いもんで

糠を入れて1時間くらい、グツグツと。一晩そのままにしといて、朝綺麗に仕上げがコレ。

娘を初め義妹も姉も、そのまま渡すより喜んでくれるので、一手間掛けてる。娘には味も付けてね