Free food !

前回のウサギの話、後になって　「動物（特にウサギ）好きの人がショックを受けるんじゃないか」　とか

「万が一、動物愛護団体の人が読んだりしたらすっごく非難されそう…」　なんて考えていました。

何と言ってもかなり特殊な場所で働いているので、極々稀なケースとしてとらえてくださいね。

狩りは基本的にお客さんがいない時間、開園後は人目につかない場所で行っています。

今日は主にボーダーの宿根草の掘り起こし＆切り戻しをしました。

（モグラの罠も仕掛けたんですが…）

そこで食用植物に遭遇！

Helianthus tuberosus （Jerusalem Artichoke) というヒマワリの仲間の植物で、根の部分を食べます。

アーティチョークという名前で呼ばれていますが、アーティチョークとはまったく別の植物で、ヒマワリらしく背の高い黄色い花を夏に咲かせます。

さっそく料理。　食べれるのを教えてくれたガーデナーが　「スープが青くなる」　なんて言ってたけどそんなこともなく無事スープの具として貢献してくれました。

味は甘くて、ジャガイモとカブを足して２で割ったような感じ。　ユリ根とかってこんな感じなんだろうなぁ。

たくさん掘り起こしたから、明日はもっと持って帰ること大決定（笑）

庭で働き始めてから、ブラックベリーやブルーベリーの仲間（ここポイント）でケーキを作ったりetc.、ウサギを含め FREE food にしばしばお世話になってます。

タダ、そして新鮮。　言うことありません。