一人用ジンギスカン鍋

ストロングマーブル懐石　丸型焼肉グリル16cm（パール金属）マーブル加工によりキズに強い！汚れ... 2,400円 Amazon

一昨日コーチャンフォーからホーマック＆ビバホームに走ったのは

コレ“一人用ジンギスカン鍋”を求めて走ったのだった。ｗ

ホーマックはあまり期待してなかった。ビバホーム行く途中にあるから一応覗いた。

飛騨コンロは置いてるけどジンギスカンには適さない。

道民はやはり『ジンギスカン』なのだ！！ｗｗｗ

今気付いたがニトリに寄ればよかった。横を通過したんだよね。。。

何故これか？

家に鋳物の本格的ジンギスカン鍋はある。イワタニの焼肉グリルもある。

本格的なのは大きすぎて鍋の向こう側まで手がいかない。焦がさないようひじょ～に慌しくなる。

焼肉グリルはスリットから野菜が落ちてしまう。特に“もやし”は最悪だ。『焼肉』に使うのであれば最高♪

ジンギスカンの場合

やはり凸部分から流れ落ちた肉の脂と漬け汁を鍋の淵で受け止めて野菜に染み込むのが美味いのだ。

肉の仕込は“たれ漬け派”と“漬けない派”に分かれる。

これはいつも論争になる。

“つけない派”は鍋がたれ汁でギトギトになり焦げるのを嫌う。小皿にたれを注ぎ濃厚に味わうのを『善し』としている派閥だ。・・・？

家庭で違ってるからお呼ばれしたときやり方が違うと空気がびみょ～になる。ｗｗｗ

すすきのパークホテル横の「キリンビール園」で食べたとき　漬けない肉でもやしを大量に乗せた上で肉に火を通すやり方だった。。。焼くというより蒸し上げ？自慢げに解説されたけど。？？？　焼き色が付かないからちょっと違う食べ物に感じた。もやしが異常に焦げる。（それってどうよ？）と思って食べた思い出がある。

コンロは別売りの丸型コンロが推奨されてる。

パール金属 ストロングマーブル 懐石 丸型 コンロ 12cm 木台付 H-5370 730円 Amazon

・・・ダイソーで買ったのが家にある。

やはり若干合わなかった。鍋が少々傾いてしまう。それでも気にしなければ使える。

帰り道セコマでお安い２００ｇのたれ漬けジンギスカン肉を買って新たな兵器である鍋の実証実験をすることにした。

この味付けがとても甘いのだ。皿に移し一味唐辛子と豆板醤を加え味を調整した。

野菜は・もやし・玉ねぎ・ニンジン・舞茸・アスパラをてきとーに用意。かぼちゃスライス・ピーマンがあればよかった。〆に生タイプのうどんもいいなぁ

固形燃料に火を点け「いざ調理開始！！」

火加減がちょうどよくじんわり焼けていく。一人でやるにはゆっくりできていいかも♪

コーティング処理がスヴァらしくほとんどこびりつかない！その反面肉が滑りやすいｗｗｗ野菜でブロックしてずり落ちるのを防ぐ。ま落ちてもいいんだけど。たいした問題ではない。

だがしかし　途中で火が弱くなる。固形燃料の弱点だ。

一旦鍋を下ろしふつーにミニカセットコンロに交代。五徳がちょうどいいのだ。

鍋全体に火が通りカンペキな焼き上がり。

ウマウマであった。♪

実証実験大成功！！

この鍋はソロキャンプ・登山やツーリングで使う人が多いようだ。理由はとにかくコンパクトで軽いこと。

掃除がしやすい。水がない場所でもサッと拭いただけでだいたいきれいになる。

問題は裏側が滑りやすく不整地での使用に気を遣うところ。

対策はコンロやバーナーの上に網を置いてから鍋を乗せる方法と鍋の取っ手部分に針金を巻いて下のコンロにも巻いて固定する方法。いろいろみんな工夫して使ってる。それがまた楽しいんだな。♪ｗｗｗ

使い終わって洗剤で洗ったけどうっすらした脂分がなかなか落ちない。

こんなときは“お湯と石鹸”にかぎる。簡単にぬるぬるが取れた。ｗ

この鍋はukab的ヒット商品。

ジンギスカンの回数が増えそうな予感がする・・・

では