『卵味噌』

昨夜寝る直前思い出した！懐かしい味。

数十年食べてない。たぶん家にいた十八歳ぐらいまでだ。

記憶では小学生ぐらいまでしかない。

家で当たり前のように食べていたからなんだろう。

歳をとると昔のことをはっきり思い出すらしい。ukabが習ったどこかの先生が言っていた。

作り方を調べると大量に出てくるなぁ

家で食べてたのはネギなど入れないで味噌と卵のみだったような・・・

朝っぱら作ってみた。

とりえずカツオ出汁少々で味噌を溶いて砂糖も少し入れる。

ガキの舌に合わせてくれたのか？甘口だった記憶がある。

火にかけ熱くなったところに卵を割り入れかき混ぜる。

完成。