もう我慢できん！！
道産子のソールフード『ジンギスカン』だぁーーー！！
やり方はいろいろあるがukabはラム肉をタレに漬け込む方法。
それは何故か。
ジンギスカン鍋から肉汁とタレが下に落ちて周りの野菜たちに染み込むからだ。
これが旨い！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ホットプレートだと最初だけ焼肉であとは汁の逃げ場がなくなり
〝煮込み肉〟になってしまう。。。
こりゃあかん。〝焼肉〟が食いたいのだ。
実はIwataniの焼肉プレートを3～4年前に買って先月初めて使用した。
遅い！( ￣っ￣)
イワタニ 焼肉プレート (小) CB-P-Y2/イワタニ
￥価格不明
Amazon.co.jp
これのY3という大きいサイズもある。
とても良い製品である。フッ素加工でこびりつかない。余分な汁が下の受け皿に落ちる。
まさに〝焼肉〟ができるのだ。あ下の皿に水を忘れないように。
だがしかし…もやしがツルツルと滑り落ちて隙間から下の受け皿に落ちてしまう。
気が気ではない。これはやはり牛肉等の焼肉や焼き鳥に使ったほうがいい。
後片づけは超簡単でサッと洗っておしまい♪・・・それはいいんだけど
やはりガッツり野菜を周りに乗せて炒めて食したいんだよね。
「やっぱりジンギスカン鍋に勝るものなし」
ここ1ヶ月ほど悶々として
先日密林で調べて深型ジンギスカン鍋を見つける。
ジンギスカン鍋 深型/全家協
￥価格不明
Amazon.co.jp
これがベストだと思う。ukabの中では。
パール金属のフッ素加工鍋はベストセラー1位。お手入れ簡単。
でも半ドーム状の焼くところから肉が滑り落ちそう・・・野菜をふちにたっぷり入れるしかない。
他にキャプテンスタッグのジンギスカン鍋がいいなぁと思いそれを目当てに本日Homacに行くと
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 鉄鋳物ジンギスカン鍋 M-5543/キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)
￥4,644￥1,564
Amazon.co.jp
上の『ジンギスカン鍋・深型』があった！お値段￥1,880- 密林より安い！速攻飛びつく。
黒くてずっしりたくましい。惚れ惚れする。あらまぁ♪ (*ﾟｰﾟ*)ゞ
なんのこっちゃ？(ﾞ ｀-´)/★
本州方面の方は羊肉に馴染みがないからクセがあって食べにくいかもしれない。
だが時間が経つと＿＿＿＿「ああぁ…あのクセのある味と食感をもう一度」となるらしい。
観光で北海道来て札幌ビール園で一杯やりながら。が大体お決まりのコース。
ukabはすすきの中島公園横のキリンビール園一度行ったことあるけど
あそこは漬け込み肉ではなかった。汁がないからもやしが焦げて煙がひどかった思い出がある。
ひょっとしたら漬けダレ肉もあるかもしれない。
接待でお供した身だから口出しできなかった。σ(^_^;)
どうせなら『松尾ジンギスカン』に行った方が道民ライクなジンギスカンを味わえる。
今はネットでお取り寄せできるから日本全国で同じように味わえる。
いい時代だな。
レビュー読むと全国的にこだわりをもってやっているなぁ
うまい肉の確保に奔走してる。(^∇^)
タレは本州方面の方であれば〝エバラ黄金の味〟がいいかも。ukabもコレの辛口を使ってる。
道民はベル食品：成吉思汗たれ・ソラチ：ジンギスカンのたれ を一般的に使う。
今日見てきたけど360ccあってデカい！家族でやるならこれぐらい必要なんだろう。
ukabの実家では基本マトンを使って調合して最後りんごをすり下ろして漬け込んでたなぁ
一時期梨を使ってたこともあった。
肉が柔らかくなるとかなんとか言ってた。
家によって千差万別のやり方がある。
集団でジンギスカンパーティーをやるとウンチクがうるさかったりする。
それほど道民にとっては〝思い入れ〟がある食べ物だ。
ふぅ～
ウマウマであった♪
では
やり方はいろいろあるがukabはラム肉をタレに漬け込む方法。
それは何故か。
ジンギスカン鍋から肉汁とタレが下に落ちて周りの野菜たちに染み込むからだ。
これが旨い！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ホットプレートだと最初だけ焼肉であとは汁の逃げ場がなくなり
〝煮込み肉〟になってしまう。。。
こりゃあかん。〝焼肉〟が食いたいのだ。
実はIwataniの焼肉プレートを3～4年前に買って先月初めて使用した。
遅い！( ￣っ￣)
イワタニ 焼肉プレート (小) CB-P-Y2/イワタニ
￥価格不明
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これのY3という大きいサイズもある。
とても良い製品である。フッ素加工でこびりつかない。余分な汁が下の受け皿に落ちる。
まさに〝焼肉〟ができるのだ。あ下の皿に水を忘れないように。
だがしかし…もやしがツルツルと滑り落ちて隙間から下の受け皿に落ちてしまう。
気が気ではない。これはやはり牛肉等の焼肉や焼き鳥に使ったほうがいい。
後片づけは超簡単でサッと洗っておしまい♪・・・それはいいんだけど
やはりガッツり野菜を周りに乗せて炒めて食したいんだよね。
「やっぱりジンギスカン鍋に勝るものなし」
ここ1ヶ月ほど悶々として
先日密林で調べて深型ジンギスカン鍋を見つける。
ジンギスカン鍋 深型/全家協
￥価格不明
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これがベストだと思う。ukabの中では。
パール金属のフッ素加工鍋はベストセラー1位。お手入れ簡単。
でも半ドーム状の焼くところから肉が滑り落ちそう・・・野菜をふちにたっぷり入れるしかない。
他にキャプテンスタッグのジンギスカン鍋がいいなぁと思いそれを目当てに本日Homacに行くと
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 鉄鋳物ジンギスカン鍋 M-5543/キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)
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上の『ジンギスカン鍋・深型』があった！お値段￥1,880- 密林より安い！速攻飛びつく。
黒くてずっしりたくましい。惚れ惚れする。あらまぁ♪ (*ﾟｰﾟ*)ゞ
なんのこっちゃ？(ﾞ ｀-´)/★
本州方面の方は羊肉に馴染みがないからクセがあって食べにくいかもしれない。
だが時間が経つと＿＿＿＿「ああぁ…あのクセのある味と食感をもう一度」となるらしい。
観光で北海道来て札幌ビール園で一杯やりながら。が大体お決まりのコース。
ukabはすすきの中島公園横のキリンビール園一度行ったことあるけど
あそこは漬け込み肉ではなかった。汁がないからもやしが焦げて煙がひどかった思い出がある。
ひょっとしたら漬けダレ肉もあるかもしれない。
接待でお供した身だから口出しできなかった。σ(^_^;)
どうせなら『松尾ジンギスカン』に行った方が道民ライクなジンギスカンを味わえる。
今はネットでお取り寄せできるから日本全国で同じように味わえる。
いい時代だな。
レビュー読むと全国的にこだわりをもってやっているなぁ
うまい肉の確保に奔走してる。(^∇^)
タレは本州方面の方であれば〝エバラ黄金の味〟がいいかも。ukabもコレの辛口を使ってる。
道民はベル食品：成吉思汗たれ・ソラチ：ジンギスカンのたれ を一般的に使う。
今日見てきたけど360ccあってデカい！家族でやるならこれぐらい必要なんだろう。
ukabの実家では基本マトンを使って調合して最後りんごをすり下ろして漬け込んでたなぁ
一時期梨を使ってたこともあった。
肉が柔らかくなるとかなんとか言ってた。
家によって千差万別のやり方がある。
集団でジンギスカンパーティーをやるとウンチクがうるさかったりする。
それほど道民にとっては〝思い入れ〟がある食べ物だ。
ふぅ～
ウマウマであった♪
では