水出し珈琲

暑いし

HARIO水出しポッド使用
粉はセコマ　グランディア


半分ぐらいのような気がした。
だいたいこんなもん。
要は完成したときどうなるか
“妄想力”があればなんとかなる。（笑）

取説見ろよ！(｀Δ´)

セットしてじわじわと水を入れていく。
思った通り粉が水でも膨らむ。

ポッドもセコマのポイントでゲットしたもの。
水は「京極の名水」
以前は京極まで水を汲みにカプチーノで行ったもんだ。
今はぜんぜん行く気がしない。行動力が落ちてるなぁ…
気がつくとオールセコマ

あとは冷蔵庫に入れて８時間ぐらいだったと思う。

様子を見ればいい♪


別名ダッヂコーヒー

本来なら上からポタポタ落として抽出する方式

えぐみ・苦みが出にくくまろやかになる。


札幌の有名なところでは

駅前国際ビル地下２階のコージーコーナー

銀座コージーコーナーより歴史が古い。

「名前を使うな。訴える！」と電話掛かってきたらしく

調べると札幌のほうが古かった。

誠に恥ずかしい出来事があった。

札幌側は大人の対応で逆の事はしなかった。


ダッヂコーヒーの巨大なサイフォンが置いてある。


ここは画家や作家の溜まり場だった。

彫刻家の安田侃氏を援助したり　

画家が金がないからと言って作品を置いていったり
（今も厳重に保管してたまぁ～に飾ってる）

作家の倉本聰氏もよくここで原稿を書いていた。


全部ダッヂコーヒーじゃないからメニュー見て
店員さんによく話しを聞いてから注文してください。
ホットは沸騰しないように慎重に温めてから出される。
はっきり言って“濃い”！！
客層は年配の方が多い。
当時のモボ・モガさんたちですなぁ

時間をかけてゆっくり抽出して
ゆっくりした時間の中で味わうのが贅沢ではなかろうか。


では　

ハリオ 水出しコーヒーポット 1000cc/cotta

￥価格不明
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