ダブルミッション

鳥肉がない。
しかしクリームシチュー作りたい。
ビーフクリームシチューにする。

鍋で具材直接炒めることはしない。
フライパンで玉ねぎ炒めて鍋に移し
次にニンジンと肉を炒めて合わせてから煮込む。
火の通りが違うのがあるけど
最大の理由は
“手が疲れる”から。
ジャガイモは煮崩れするから
どぉ～しても入れるときは別に炒めてから後で。
ワザと入れるときあるけど、そのときの考えでやる。

その前にもう一つ仕込み

「だいぶ膨らんできた」
薄力粉100g　強力粉150g　焼き色：薄め
最近この配合が気に入ってる。
薄力粉お安いし、軽く仕上がる。


ホワイトソース自分で作ってもいいけど
ついつい市販品を。時短時短
（手抜き手抜きだろ！）(ﾞ ｀-´)/


おお　膨らみ過ぎ　∑ヾ(￣0￣;ﾉ

窓にくっついてるじゃねぇか！！ヽ((◎д◎　))ゝ

実は新品のドライイースト開封して使用。
「やっぱ鮮度が違う。イースト菌元気だ」


シチューできたから
昨日のまいたけご飯と一緒に食す。
「豪華だ」
どちらもウマウマ♪


食べ終わって１３分後
完成のブザー鳴る。
取り出す。


「な　永沢君！」(￣□￣;)!!


こんな長い食パンになった・・・

次回はドライイースト少し減らそう。


では