ホームベーカリー初挑戦2
とてもよいにほいがしてきてた。
クンカクンカと吸い寄せられる。((((ﾉ´▽｀)ﾉ
良い焼き色になってる♪
タイマー見ると
できあがり３分前
できあがりブザーがビービー鳴る
ちょっとウルサいぞ
蓋を開ける
おお
スヴァらしい出来
まるで食パンそのもの
「当たり前だろ！」(ﾞ ｀-´)/
アウトドア用皮グローブで
釜をひねって取り出す。
出そうとすると出ない！！
「たぶん回転羽だな」
釜ウラの回転部を少し回して
何回か強く振るとやっと出てきた。
羽がパンに埋まってるから
付属の専用引っ掛け棒で引き出す。
取り出す途中の画像
熱い！
抜いたあと立てて少し冷ます。
完全に冷ませと書いてるけど
「マニュアル通りしてられるか」( ￣っ￣)
メイド喫茶メイドインジャパン（変換候補が…）
貝印パン切り包丁
切れ味抜群！
何気に触れたら指先の皮が少し切れた。
血は出なかったけど
ビクッとしてすっげぇ焦った！∑ヾ(￣0￣;ﾉ
刃をあててスルスル動かすと
ごく自然に勝手に切れていく。恐るべし。
パンは
中ふっくらもっちり外カリカリで
市販の食パンとぜんぜん違う。
「耳がうまい！」
下のヒーターに近い部分がちょっと硬いけど
それでも何も付けないで黙々と食べてしまう。
レビューの話しが実感できた。
明日どうなるか？
密閉容器に入れて保管。
初回で大成功
レビューでうまくいかないと書いてる人は
おそらく分量を間違えてる。
仕込みやりながら感じた。
勘違いだと思う。
計量方法がほんとにそうなのか確認したほうがいい。
カップのメモリ通りじゃない。
例えば砂糖の重さとドライイーストの重さでは
見た目の容量が全然違う。
ukabもあらゆる生地作って失敗を重ねて今に至るから
失敗の原因が肌でわかるようになった。（苦笑）
カップの目盛りじゃなくあくまで『g』でやる。
ドライイースト(酵母菌、BP(ベーキングパウダー))の膨らむ決め手は
・水の温度…おおよそ40℃ぐらい。人肌。季節で調整する。
50℃以上は酵母菌に悪影響
・水分量…各生地の分量をきっちり
・均一に混ぜること（これでもか！ぐらいが丁度良い）
・発酵時間…短時間では膨らみきらない（だいたいこれで失敗する）
30℃～40℃の一定の温度も重要
・焼きの温度と時間…慎重に仕上げる
『手間ひまかければ美味しくなる』ということを経験した。
上記後半部分の手間がかかるところを
ホームベーカリーマシンがやってくれる。あー楽チン(´∀｀)♪
市販パンケーキミックス粉使って焼いて失敗してたukabが
ここまでできるようになったのは不思議。
今じゃミックス粉はいらない。自分で調合するし。
それと『ホームベーカリーマシンは凄い』
何でもそうだけど『あきらめない』あきらめるとそれまで。
言い訳を考えるより「次はこうしよう」と考えたり調べたりして
実行してみる。間違ってもいいじゃない。楽しむ♪
『何度もやってみる』そして『考える』。
料理は正解はないけど一定の法則みたいなのはある。
それがコツと呼ばれるものなのかなぁ
やがて経験が蓄積されて感がはたらき転ばないようになる。
（失敗は食べれないものを作って吐くときが失敗認定（笑））
田舎の親の実家行ってばあちゃんや親戚のおばちゃんが
煮物に醤油や酒(みりん)など一升瓶で直接ドドドッと入れる
砂糖も豪快に入れるの見て
「大丈夫なのかよ！？」(￣□￣；)と子供心に思ってたけど、
食べるとめちゃ美味しい。ヽ((◎д◎ ))ゝ
あれって長年の経験と感覚とあと“リカバリー”を熟知してるから
できるワザだったのだなぁと思い返してた。
自分でひじきの煮物作ったときにやっとそのカラクリを理解した。
さて、４回ぐらいやったら感覚とコツが掴めるかな？
そのうち他のレシピを試してみよう。
では
クンカクンカと吸い寄せられる。((((ﾉ´▽｀)ﾉ
良い焼き色になってる♪
タイマー見ると
できあがり３分前
できあがりブザーがビービー鳴る
ちょっとウルサいぞ
蓋を開ける
おお
スヴァらしい出来
まるで食パンそのもの
「当たり前だろ！」(ﾞ ｀-´)/
アウトドア用皮グローブで
釜をひねって取り出す。
出そうとすると出ない！！
「たぶん回転羽だな」
釜ウラの回転部を少し回して
何回か強く振るとやっと出てきた。
羽がパンに埋まってるから
付属の専用引っ掛け棒で引き出す。
取り出す途中の画像
熱い！
抜いたあと立てて少し冷ます。
完全に冷ませと書いてるけど
「マニュアル通りしてられるか」( ￣っ￣)
貝印パン切り包丁
切れ味抜群！
何気に触れたら指先の皮が少し切れた。
血は出なかったけど
ビクッとしてすっげぇ焦った！∑ヾ(￣0￣;ﾉ
刃をあててスルスル動かすと
ごく自然に勝手に切れていく。恐るべし。
パンは
中ふっくらもっちり外カリカリで
市販の食パンとぜんぜん違う。
「耳がうまい！」
下のヒーターに近い部分がちょっと硬いけど
それでも何も付けないで黙々と食べてしまう。
レビューの話しが実感できた。
明日どうなるか？
密閉容器に入れて保管。
初回で大成功
レビューでうまくいかないと書いてる人は
おそらく分量を間違えてる。
仕込みやりながら感じた。
勘違いだと思う。
計量方法がほんとにそうなのか確認したほうがいい。
カップのメモリ通りじゃない。
例えば砂糖の重さとドライイーストの重さでは
見た目の容量が全然違う。
ukabもあらゆる生地作って失敗を重ねて今に至るから
失敗の原因が肌でわかるようになった。（苦笑）
カップの目盛りじゃなくあくまで『g』でやる。
ドライイースト(酵母菌、BP(ベーキングパウダー))の膨らむ決め手は
・水の温度…おおよそ40℃ぐらい。人肌。季節で調整する。
50℃以上は酵母菌に悪影響
・水分量…各生地の分量をきっちり
・均一に混ぜること（これでもか！ぐらいが丁度良い）
・発酵時間…短時間では膨らみきらない（だいたいこれで失敗する）
30℃～40℃の一定の温度も重要
・焼きの温度と時間…慎重に仕上げる
『手間ひまかければ美味しくなる』ということを経験した。
上記後半部分の手間がかかるところを
ホームベーカリーマシンがやってくれる。あー楽チン(´∀｀)♪
市販パンケーキミックス粉使って焼いて失敗してたukabが
ここまでできるようになったのは不思議。
今じゃミックス粉はいらない。自分で調合するし。
それと『ホームベーカリーマシンは凄い』
何でもそうだけど『あきらめない』あきらめるとそれまで。
言い訳を考えるより「次はこうしよう」と考えたり調べたりして
実行してみる。間違ってもいいじゃない。楽しむ♪
『何度もやってみる』そして『考える』。
料理は正解はないけど一定の法則みたいなのはある。
それがコツと呼ばれるものなのかなぁ
やがて経験が蓄積されて感がはたらき転ばないようになる。
（失敗は食べれないものを作って吐くときが失敗認定（笑））
田舎の親の実家行ってばあちゃんや親戚のおばちゃんが
煮物に醤油や酒(みりん)など一升瓶で直接ドドドッと入れる
砂糖も豪快に入れるの見て
「大丈夫なのかよ！？」(￣□￣；)と子供心に思ってたけど、
食べるとめちゃ美味しい。ヽ((◎д◎ ))ゝ
あれって長年の経験と感覚とあと“リカバリー”を熟知してるから
できるワザだったのだなぁと思い返してた。
自分でひじきの煮物作ったときにやっとそのカラクリを理解した。
さて、４回ぐらいやったら感覚とコツが掴めるかな？
そのうち他のレシピを試してみよう。
では