１ヶ月ぶりにハンバーグ

買い出しに行って食材入手。

スーパーのポイントカードも作ってきた。


前回の余ったソースを使わないといけない。

レンジでチンして準備。

今回はちょっと調べ直してukabなりに分量調節

【 材　料 】
ひき肉：３４０g
玉ねぎ：３／４個
パン粉：１カップ
牛　乳：大さじ２
味　噌：大さじ１
マヨネーズ：大さじ１
塩：ちょこっと
胡椒：サラサラと
ナツメグ：だいたい
料理用ワイン：ジャジャッと

付け合わせ：フレンチフライポテト＆ミックスベジのバター炒め

あとはご飯と
極限に腹減ったukab
（今日はほとんど何も食べてない）

先に玉ねぎをみじん切りして軽く炒める。
味見すると「こんなに甘いのか」と驚く。
まぜまぜ練り練りするまで冷やしておく。
ご飯が炊きあがる頃合いを見計らって
ワイン以外ボウルに投入して練り練り。
混ぜ終わってペチペチと伸ばしたパテを焼く。

よぉ～く見ると前回よりも巨大。(￣□￣；)
前回は少々生焼け部分あったから火が通るように
薄く伸ばした影響で大きく見えるのかもしれない。
「返すのが問題」と思ったらやっぱり失敗した。(^▽^;)

焼いた最後にワインをジャジャッと入れ
フタして少々蒸して完成。

残り汁とソースを合わせて一煮立ちさせて
皿に盛ったハンバーグにざっとかける。



厚みと焼き加減がばっちり

参考にしたレシピの中に味噌？
「味噌かよ」と思ったけど
ウマウマでした♪

あと半分は昼に焼いて食べよう。
あ　とろけるチーズ乗せよう。

では