心と体に美味しい「食べ物」

★今日の夕飯

・ご飯（白滝入り）

・高野豆腐煮

・ひじき煮（酢）

高野豆腐煮、すんごく美味し～い（‐＾▽＾‐）

味は決して濃くないのだけれど塩、砂糖、出汁、みりん、しょうゆなど各調味料のハーモニーがすばらしく、体の芯にしみわたる優しい味に仕上がってます！

自分で書いておいて、ほめすぎですが。

すんごく体に優しい味！

そして、ふと気づいたこと。

今年に入ってほとんど風邪をひいていません。喉風邪すら引いてません。自分でもびっくり

去年は1，2か月に1度くらいは喉風邪をひいてた記憶が。

その一つの要因は食生活の改善なのかなと思います。

去年の食事をふりかえると野菜をほとんど食べませんでした。

コンビニパン（それも菓子パン）、バナナ（「果物類」じゃなく「バナナ」）、ヨーグルト、そんな類のオンパレード。栄養がたがたに偏ってました。

去年の暮れくらいから改善。

炭水化物、タンパク質、食物繊維などを栄養バランスのよい食材を積極的に取り入れるようにしました。

続けることまだおよそ半年ですが、やはり去年と違うのが自分でも感じます。

よいものを食べてこそ健康な体がつくられるのを感じます。

食べていても体の芯からほっとする感じがして、精神的にも安心感を得ます。

コンビニパンばかり食べてた時はそういう感覚がほとんどなかったです。

（もちろん健康の維持には食事だけじゃなく、運動とかも必要だと思いますけど。）

肉体も何を食べるのかによって健康が左右されるように

人生もどんな言葉を聞いて生きるのかで左右されるんだなと思いました。

どんな環境でどんな言葉を聞いて生きるのかが生きていくうえでとても大切だと最近感じます。

裂いてみる

★今日の朝ご飯

・トマトソースパスタ

・ほうれん草の胡麻和え

・わかめの味噌汁

All手作り！

特にトマトソースに力入れました。

～～～～～～～～～～～～～～

材料（4食分くらい）は

・ナス　2本

・にんじん　1/2本

・ピーマン　2個

・玉ねぎ　1/4個

・ベーコン　4枚

・豆類

・カットトマト（100ローソンに打ってる紙パックの）　1パック

・醤油　微量

・ニンニク（チューブ）　少量
・塩コショウ　少々

・バジル　少量

・オリーブオイル　少量

～～～～～～～～～～～～～～

トマトソース1品をとっても

裂いてレシピ化すれば

こんなにたくさんの材料からできていました。

私はかなりめんどくさがりです。

上のようにレシピに

食材や調味料がずら～っと並んでいると

うわぁ難しそう…

といって投げ出してしまうタイプです。

でもそれは1度に全部やろうとするからめんどくさそう見えるだけ。

1つ1つ裂いてやったら非常に簡単。

まず野菜切る

↓

火の通りにくいものを炒める

↓

通ったら火が通りやすいのを入れる

↓

調味料入れる

といったふうに。

全体を見るとめんどくて

一見できなそうに思えるけど

１つ１つ裂いてやれば何事もできないことはない。

１つ１つクリアすることで楽しいし、達成感を得られる。

んだな。

豚キムチ丼

豚キムチ丼…なのか。

いや、一応豚キムチ丼のつもりで作ったのだけれど、、、しかし、赤くない……

ふりかえればここ2日間6食中4食が豚キムチ丼でした。

辛さがクセになったのでしょうか？

人間の脳は何であれ、１度刺激を受けるとたびたびそれを欲求するようになりますね。

辛いものはあまり体に良くないので、体質にならないように注意せねば。

豚キムチ丼

作り方は簡単

説明も簡単！

★3～4食分

豚こま切れ　170g

白菜　葉2，3枚（ザクザク切る）

にら　1束

韓国風だしのもと（牛出汁）　適量

コチュジャン（チューブ）　フライパン１周分くらい

ニンニク（チューブ）　少量

ショウガ（チューブ）　少量

醤油　少量

以上を炒めて

調味料を加えて火が通るのを待ち、

アツアツのごはんに乗せて完成！

以上！

説明がうまくなりたい！

マヨネーズはお好みで！

以上！

ネバネバ丼

今日はお料理教室に行ってきました！

この料理教室、

ただみんなで料理して食べて終わるのでなく、

毎回テーマを設け、みなでディスカッションをします。

栄養のバランスのとれた体に良い食事をすることで、健康な体を維持できる。

これと同じく、人間の心も「いいコトバ」を聞くことによって健康になる。

美味しい料理を堪能しながらかつ

ディスカッションを通していいコトバも食べるという

心も体も美味しい企画です。

今日は山芋、オクラ、納豆などのネバネバ食材を使った料理をし、

「ネバネバ」にかけて「Never Give Up,　最後まで」というテーマで行ないました。

今までの人生で最後までねばって頑張ってきたこと、

これから頑張っていきたいことなどを話し合いました。

年齢も生い立ちも専門分野も異なるいろんな方のお話を聞いて刺激を受けました。

他者と交流することでいろいろ刺激を受けますね。

人生の視野が広がります。

私もディスカッションは苦手ながら、語りました。

ディスカッションをする中で感じたことがあります。

思えば、私は誰よりもできないタイプの子でした。

運動音痴、内気、万事において不器用。

喩えるならば、不毛の地、未開の土地でした。

でも、変わりました。

黄金の畑とまではいかなくとも、

思い返してみれば本当に変わりました。

昔の私を知っている人が見たらびっくりするでしょう。

決心は結実だ。

人は決心すれば変わることができる。

できないと決めつけたしまったらそこで終わりで

それ以上の発展はない。

やろうとする心があるならば

いくらでも自分を開発することができる。

可能性は無限大にある。

これからもそのように生きていきたいです！

長文かつうまくまとまってなくてすみません(+o+)

文を書くことも練達だ！

関心をもつこと

グリコの「ホイップアイス」

本日初めて食べました。

ものすごい美味しかった（‐＾▽＾‐）！

これ！これ！私が求めてたアイスは！！

だいぶ外に出てたので

空けた時にはすでにだいぶ融けており、ぬる～くなっていました。

縁はもはや液体。

しょうがないかと思いつつ、食べ進めると

中心はまだかろうじて個体の姿を保っており、冷たかったです。

当然っちゃ当然ですが、

アイスって縁の方から融けますよね。

そりゃ表面の方が縁よりも

あったまりやすいと言うのは簡単に予想つきます。

それはそうだけど

でも、それは一体どういうメカニズムでそうなるのだろう？

…一連の流れを通して感じたこと。

日常当たり前のように目にしていることだけど、

なぜ？と疑問に思うこと

つまり関心を持つって

大事だなと感じました。

そこから新しい何かを発見をしたりもするんだな。

ニュートンは

「リンゴの実が木から落ちる」という

普通ならそのまま通り過ぎてしまいがちなありふれた日常の風景の中から

万有引力の法則を発見しましたし。

関心を持つことの大切さを感じます。

そのように「自分」を見つめた時、新しい自分が見えてくるかも？