今朝 義叔母から宅配便が届いた
毛筆でしたためた手紙と一緒に イロイロな物が入っている
その中にシイタケがあった
妻は袋から出して 茎と傘の部分を切り離し冷凍にすると言う
冷凍用の袋に入れる前に ティッシュで傘の内側を軽く拭いている 洗えばいいじゃ～無いかと言うと 冷凍する前に洗ったらいけないのよ と教えてくれた そうか～ まぁ～そうだな～
と納得したが 次の言葉に驚いた
キノコってね～ 洗わずに調理するモノなのよ
ワタシは軽く洗うけどね と言う オレは 生のシイタケを火であぶって食べるのが好きだ
と言う事は 田舎で（嫁実家）食っていた 自家製のシイタケも洗っていないのだろう と言う事は 田舎はイタチやタヌキ 狐にアナグマ ムササビや青大将と動物天国だ そんな奴らが接触したかも知れないシイタケを 洗わずに食べていたのか～と
初めて知った 妻の驚きの告白だった
しかしキノコって 洗わずに食うって本当なのかな～
妻が間違って記憶しているんじゃ～無いのかな？