4月に職場の方にレモンとオレンジのミックスで夏みかんのようにさっぱりしている果物を沢山頂きました
まずは果汁でゼリーを
2、3個分の果汁(1カップくらい)を火にかけ、沸騰させない程度の所で
砂糖25㌘
水100㍉㍑
を加えて溶かして、
レモン4分の1くらいを絞り入れ、
水でふやかしておいたゼラチン一袋(10㌘くらいかな??)を入れて馴染んだら、容器に移して荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます
冷やし固めている間に、皮でマーマレードを作りました★
皮をスライサーで薄くカットして、
砂糖
はちみつ
水
で煮込み、とろみがついたら火を止めて煮沸消毒した瓶やすぐ使わないものはジップロックに入れます。
こちらも荒熱がとれたら冷蔵庫に、ジップロックの方は冷凍庫に入れて保存食に
ゼリーが冷やし固まったらマーマレードをのせて完成です
ゼリーの方が酸味が強いのでマーマレードをのせても甘ったるくなく丁度良くて
果実のつぶつぶ感が更に美味しさを増します
友人にWiiリモコンを借りたお礼に渡したら、喜んでもらえました
更に余ったものは…
蜜柑風呂に
お肌スベスベー
有効活用出来たかな??
