本店にアイスのショーケースはなく、カップ販売のみ。アイス専門店の仙川店にはショーケーガスあるそう。ただし、ショーケースからの販売は夏季限定だそうで、今は仙川店でもカップ売りとの事でした♪（シェフがいらっしゃるのは本店なので、今日は本店の方に♪）
ピスタチオナッツ 420円
メレンゲ 120円（アイスクリームに沿えて、、、な表記があったので、一緒に購入。）
店内にイートインスペースもあります。（基本的に店内撮影はNGとの事だったので、写真はなしです）
さてアイスクリーム。
『ジェラート』と『アイスクリーム』の中間のような印象。濃厚ですが、重くなく、後味は軽い。
ピスタチオが主役になっているのではなく、ピスタチオ『も』構成物の１つ。卵黄がじんわりと馴染み、もったりとしたまろやかな味わいの中に、ピスタチオとスパイスがふわっと降りてくる。
スパイスはバニラだけではなく、エキゾチックで甘い香りも。（アニスな気がしますが、正確にはわかりません。）
直感で感じたのは『フランス菓子』。
材料を『組み合わせている』のではなく、『組み立てている』かのような味の膨らみ方。何か1つが飛びぬけて際立つことはせず、作りこまれた全体像をもって初めて、その商品となっているような。
なので、ピスタチオ！！のアイスではありません。ピスタチオもしっかりと消化された後なのです。
メレンゲはザクザク。こちらも本当に芸術的なフォルム！今日のものは、少～しだけ卵白の香りが残っていました。
仙川の方にも ぜひ行ってみたいと思います！
ごちそうさまでした！
ラ・ヴィエイユ・フランス：http://www.lavieillefrance.jp/
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