とても貴重なブロンテ産の高級ピスタチオ！にもかかわらず、プレミアム料金はなし。本当にブロンテ産？と疑いたくなりますが、一口食べて納得の風味！！素晴らしいです、ラッフィナートさん！！
ピスタチオｘピスタチオｘイタリアンミルクティ ５５０円。（選んだのは２種ですが、トリプルサイズです）
ラッフィナートさんのピスタッキオジェラートは豆使用。既成ペーストではなく、ブロンテさんの豆を仕入れ、独自に加工しているとの事。ペーストにしているそうですが、舌にはサリリ・・・とするとても微かな粒状の感触。
ベースは卵のコクがしっかりとしているせいか、気持ち甘め。芳ばしい焙煎の香りがベースに溶けこみ、一体となり、口に運ぶ度に鼻腔から脳を刺激する。全体としてナッツバターのような濃度と粘りを持ち、液化し溶けきるまでは ゆったりとした至福の時。
イタリアンミルクティは「アフリカンジョイ」というケニアの最高級茶葉の紅茶に、「サンブーカ」という イタリアのハーブリキュールを合わせたもの。粉状の茶葉が混ざり、フワッと上品な茶香に混ざる不思議なハーブ香。程よい渋味が心地よく、マサラチャイよりも、柔らかく可憐で透明感がある味わい。
オマケで載せていただいたエスプレッソも美味でした！！
とっても美味しかったです！
ごちそうさまでした
バール・ジェラテリア ラッフィナート：http://raffinato-ashiya.com/
ラッフィナートさんに最近、プレミアム料金を課すフレーバーが登場したんだとか！それが「黒トリュフ」。なんと通常価格にプラス500円！！１ｋｇ２５万円
のイタリア、アルバ産の超高級フレッシュトリュフを使用との事！！やることが違います！！！どんなジェラートなんだろう、、、。気になります
【食べログ】