【高級ケーキ】パティスリーSATSUKIのスーパーメロンショート

ホテルニューオータニにあるパティスリーSATSUKI

スーパーショートシリーズで有名な中島シェフのお店です

スーパーメロンショートケーキ

スーパーショートシリーズは素材や製法にこだわり

誰もが今まで口にしたことが無いようなケーキとの事


今回いただいたのはホールでしたが
通常下画像のような1カットで１５７５円

使用しているスポンジは和三盆のみのものと
和三盆＆きび砂糖でブレンドしたものの２種類

一般的なスポンジよりも　ほんのり茶色がかっていて

お味はマイルドでコクがあります

そして何より口溶けがいい！！

ホロホロと解けて消えていくかんじです

驚くことにこのケーキ

クリームとスポンジがあまり馴染んでないんです

そのためクリームとスポンジのそれぞれをしっかり味わえて

なおかつどちらもすーっと溶けていくリッチな口どけ。。。

メロンは静岡県の南伊豆町の最上級マスクメロン
糖度１４度以上で蜜のようなお味はまさに「完熟」

もうスーパー以外の何ものでもないです

美味しかったです

ごちそうさまでした

パティスリーSATSUKI：
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p_satsuki/index.html