SWEETS garden YUJI AJIKIのキャラメルサレ ショコラポワール
たまプラーザのデフェールから独立して北山田にオープンした
安食雄二シェフのお店です
宝石のようなケーキたちが並ぶステキな洋菓子店です
今日買ったのはキャラメルサレ ショコラポワール ５００円
洋梨のコンポートとムースショコラ、チョコレートのビスキュイに
土台が３種のナッツ入り塩キャラメルタルトの４層のケーキです
洋梨ってチョコと合うの
と思っていたけど最高の相性でした
ビターなチョコレートムースが甘いコンポートにあう
とっっっても美味しかったです
ムースの下のチョコレートのビスキュイ生地が
シロップを含んでジュワッとしてたまらなく美味しいです
そして何と言ってもこの土台
ナッツがキャラメリゼされていてほろ苦くて香ばしい
３種類入ったナッツがザックザクで食感も良いです
少し塩気があって上のムースやビスキュイの美味しさをより惹きたててくれます
あまりに美味しすぎて断面を撮るのを忘れてしまいました
とにかくとにかく美味しいです
おすすめです
ごちそうさまでした
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