いよいよ年末‼️休日出勤で仕込みが始まりました❗️

先日、農家さんより「丸系八つ頭」を大量に

仕入れてきました👍

今年は去年の倍量❗️

割ってみると中はキレイ✨に真っ白！

ここからはひたすら剥いていきます💨

普通の八つ頭と違って形が揃っているので歩留まりが

めちゃくちゃ良いです

黙々と4時間かけて350人前剥ききりました👍

おかげで手にマメ…😅

農家さんが大切に育ててくれた八つ頭。

美味しく味付けして早くお客様にお届けしたい