これまた今更…それでも！今年の復習と来年への傾向と対策

これを仕込むと一気にお正月気分🎍

「紅白なます」

一般的な細切りにすると、手間と時間がかかり過ぎる

ので…

拍子切りに‼️

これならだいぶ時短になります👍

大根の方が気持ち厚めに切ります。

人参の方が硬いので

ザルに移して塩を振って昆布を入れ込みます。

振り過ぎるとしょっぱくなるので注意‼️

一晩おくとこんな感じにしんなりと。

手で硬くしぼって余分な水分を抜きます。

自家製の甘酢に浸してまた一晩おいて

味を馴染ませて完成

今回は少し人参が多過ぎました💦

赤は控えめな方がキレイですね〜