ふと食べたくなって先日作りました。
キーマカレーと言えば夏って印象がありますが(^^;;
意外とおいしくできたので…
レシピ伝授します！
ひき肉150g
ピーマン5つ
にんじん1本
たまねぎ1つ
ホールトマト2缶
コンソメ2つ
カレーのルウ半分
スパイスお好みで
＊野菜は全部みじん切りにする。
＊お鍋に油をしいてひき肉を炒める。
＊ひき肉の色が変わってきたら野菜を入れて炒める。
＊ホールトマトとコンソメを入れ煮込む。(トマトはお玉などで潰す)
＊野菜の汁が出てきたらルウを入れて弱火で煮込む。
＊焦げつかないように調節しながら、スパイスを入れてできあがり！
私はガラムマサラを入れてから更に15分ほど煮込みましたよー。
カレーは断然、2日目以降が美味しいですね。
野菜たっぷりでヘルシー。
お肉も赤身90％のひき肉を使いました。
いろいろアレンジして好みのものができると嬉しいですねっ^^