野菜ソムリエ100人が選ぶ野菜食味審査会～鍋編～

続きまして、本日２つめの審査会！


次なるテーマは、なんとお鍋！

鍋料理ではなく、鍋そのもの。


鋳物、アルミ、ステンレスなど、鍋の素材による野菜の食味の違いを審査する、という内容でした。


そんな違いが出るのかしら、と、半信半疑でしたが、あら！結構違うもんですね～。野菜そのものの個体差もあったと思うのと、私自身の評価は食材により鍋素材がバラついたので、どの素材の鍋がベストだったか、今日は判明しませんでしたが、後日審査結果がでるそうで、楽しみに待ちたいと思います。


それにしても、いろんな切り口の見方があるものです。こんな楽しみ方ができるのも、野菜ソムリエならではかな～と思います。
そして、生産者さんが真心込めて作った野菜をよりおいしくいただく方法を探る、調理法だけでなく調理器具も使いこなすということも大切だなぁと思いました。

お世話になったスタッフの皆様、ありがとうございました(^-^)