おせち準備 その１

ようやく、おせちの準備です。

まずは、巻き寿司に入れる、干瓢を煮付けました。

干瓢は、夕顔の実を細長く削り乾燥させたものですね。

何か栄養素はあるのかしら？と調べてみると、カルシウム、カリウム、鉄分、食物繊維が豊富とのこと。
特に干瓢に含まれる食物繊維には、体内のビフィズス菌を増やす働きがあり、便通もよくなるそうですよ！(栃木県干瓢商業協同組合様ホームページより)

鉄分、カルシウム、便通改善なんて、女性にもとっても嬉しい食材ですね！

いつもよりたっぷり巻いてみよう～(^-^)