柿

今日は夕食後に柿をいただきました。

富有柿です。

考えてみたら、今シーズン初の柿です。

みなさんはどんな柿が好きですか？

私はコリコリ・サクサクと食感がしっかりした品種が好き

品種でいうと、「次郎」や「富有」。富有の方がやわらかめかな・・？

今年はお手頃価格で出回っているようですね。うれしい限りです。

地域にもよりますが、年内は十分楽しめますね

果物として生食はもちろん、色がキレイなので、白和えや、おせちでなますに入れたりする方も多いのではないかと思います。どの品種も甘さが上品で強い酸味やクセもないので、応用範囲が広いと思います例えば、実の固い品種であれば、ごぼうやレンコン、だいこんなど根菜と歯ざわりのバランスも良いと思うので、根菜サラダもおすすめですね！柔らかめのものはタルトなどスイーツにいかがでしょうか？

もちろん、栄養面でも優秀ですよ～

まずビタミンＣ。かんきつ類の２倍も含まれているというデータもあるほど。これからの風邪のシーズンにはぜひ積極的に摂取したい栄養素ですよね！

また、干し柿にすると食物繊維もアップ！生食の７倍にも達するので便秘解消に役立ちそうです

あと、カリウムが豊富なので利尿効果もあります。これは体内からの塩分排出に役立ちそうですね。

おいしくて栄養価も高く、季節をめいっぱい感じられる、柿。

明日のデザートにいかがですか？