さつまいもの生姜煮

昨日収穫したサツマイモ。

今夜の夕飯の一品にしました。

生姜煮です。

作り方は簡単。

①サツマイモ２本をよく洗って10分ほど水にさらす

②水をよく切って、鍋に入れ、だしつゆ（追いカツオつゆとか・・・）を商品に記載されている「煮物」の

　倍率に薄めていれる。もちろん、醤油・砂糖など、自分で調合してもＯＫ　私はラクなので

　つゆを愛用　薄める倍率さえ間違えなければ失敗知らず

③切って水にさらしたごぼうも入れる（香り付けに。なくてもＯＫ）

④強火～沸騰したらしょうがの薄切り５、６枚を入れて弱火にして15分くらいコトコト煮る・・。仕上げに

　みりんを入れてちょっとツヤ出し・・・

これだけ！できたてはさつまいもの味がしっかりしておいしいですけど、冷めてじっくり味が

しみたのもおいしいです。お弁当にもいいですよ