ごはんの友 ～ とろろご飯もどき

こんばんは、うー子です。

今日は帰宅が遅く、でもお腹はすいているので何か軽めに食べたい・・・。

ごはんはあるし・・・お茶漬け・・・も、気分じゃないなぁ・・・と思い、冷蔵庫をガサゴソ・・・。豆腐発見。豆腐を見つけるとうー子は作りたくなるものがあります。

それは、とろろご飯もどき。

作り方はとっても簡単。まず1人前の材料。

　豆腐（木綿でも絹ごしでもお好みで）1/2丁～１丁（食べたい分だけ！）、オクラ：豆腐1/2丁あたり2本くらい、醤油（甘めがお好みならめんつゆでもOK）

①冷奴を作る要領で、軽く水きりした豆腐に、塩で板ずり後ゆでて小口切りにしたオクラを加える。②醤油かめんつゆを入れ、豆腐をほぐしていく③ほぐれたら納豆のようにかき混ぜてネバリを出す！

これだけです！トロっとした食感と醤油味とオクラのサクサク感がとろろっぽいのです♪

温かいご飯でも、冷えたご飯でもどちらでもおいしいですよ

ベースが冷奴なので、お好みで薬味（ネギ、みょうが、しょうが）や海苔など加えても味に変化が出てGOODです。ただ、ちょっととろろ風味から離れて冷奴寄りになってしまうかも・・・そこはお好みで調整してくださいっ！

では、また・・・。