こんにちは
いつもユニバーサルホーム長浜店の
ブログをご覧いただきありがとうございます。
はやいもので今日から９月に突入ですね…
そんな９月初めのブログは長浜店スタッフFさんの
ブログ第１８弾！-手料理編-
となっております
是非最後までご覧ください。
約１ヶ月ぶりの更新です。
今回の手料理は、手作り餃子です。
前の日の夜に準備をして、すぐ焼けるように準備しました。
餃子のタネは、豚ミンチ・白菜・ニラだけでシンプルです。
味付けについては、全て目分量ですが、塩コショウ・酒
おろし生姜・おろしニンニク・醤油・ごま油です。
隠し味に少しオイスターソースを入れました。
そして、しっかり粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
タネが完成したら、餃子の皮に包むのですが、
さすがに餃子の皮は市販のものです。
自分で言うのもなんですが、綺麗に包めました。
焼く時は、熱したフライパンにごま油をひいて、
餃子の底に少量のかたくり粉を付けてから並べます。
そこそこ多めの水を入れてから中火で10～15分焼けば完成です。
焦げることを恐れず、ひっくり返したり、焼き目を見ないことが大切です。
息子は、焼き上がる前に他のご飯をいっぱい食べたので、
別の日に焼いてあげますが、私はキンキンに冷えたビール片手に
奥さんと一緒に美味しく食べました。
次回は、息子を川遊びに連れて行くので、
それをブログに書こうと思っています。
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