新潟駅 鮨 花いち

秋田から新潟を回るルートで帰ることにしました。

乗り鉄なので、特急いなほで冬の日本海を見ようという寸法です。

3時間強の列車旅を愉しみ新潟駅に到着。午後4時半過ぎです。

新幹線は6時15分過ぎなので少し時間があります。前に似たようなパターンで来た時は駅ビルで回転寿しを食べたっけ。

今回は回らないのが食べたいかな。

調べると万代橋側の駅近くに5時に開店するお店を発見。評判も上々です。ここにしましょう。

開店時間少し前に到着。鮨 花いちさんです。
ビルの1階にあり、立派な作りです。お高いのかな？

開店と同時に入店。一階はカウンター席のみのよう。2階より上に個室があるようです。

職人さんは3人いらっしゃいますね。さすがに客は私ひとりですので、大将と思しき方が付いてくれました。

まずは生ビールで。

先付けはホウボウの南蛮漬け。

続いておつまみをお願いします。

地のものという生イカ、鰤、金目鯛を出してくれました。

いずれも新鮮で美味しいです。

特にこの辺りに来たからには鰤を食べたかったので嬉しい( ´ ▽ ` )ﾉ

日本酒に移ります。

さすが新潟。地酒メニューも豊富です。お酒の説明も丁寧に書いてあって選びやすいです。冷酒はどれも小瓶なのかな？

◇鶴の友 別撰

せっかくなので余り飲んだことのないものを。

すっきりした飲み口。後味に少し辛味を感じます。新潟らしいキリッとした酒です。吟醸ではないので雑味もありますが、米相手には良いかも。

目の前に大量の甘海老が出てきました。大将がひたすら剥いていきます。

これは頼まねば。

なんと刺身、焼きに卵も出してくれました。

刺身も焼きも美味しい！

卵は酢醤油で頂きます。卵自体にはそんなに味がなく、風味を楽しむ感じです。

もうお酒が切れたw

◇北雪 生 金星 

佐渡の酒ですね。これもキレが良いです。口に含むと軽い酸を感じさせつつ、生酒らしいフレッシュな香りが広がります。

時間もあまりないので、握りをお願いします。

こちらのお店は高級そうな設えなのですが、カウンター内には握りの価格を書いた木札がズラリ。明朗会計なうえに値段もリーズナブルなようです。

でも今日はお任せで10貫お願いします。もちろん時間も伝えました。

◆平目
◆中トロ

◆ネギトロ軍艦巻き

◆コハダ

◆イカの炙り

◆バイ貝

◆いくら

◆雲丹

◆鰤

◆穴子

あれ？ 鰤を追加で頼んだので足りないや。何か一貫メモし忘れたようです。

↓これですねw

イカの後に出た、蛸かな？w

シャリが意外に暖かいです。開店したばかりだからでしょうか？ 

酢は抑え目で私好み。小肌のお酢の加減もちょうど良かったですね。

皆良いお味でしたが平目、イクラ、ウニあたりは特に美味かったですねー。

鰤は握りでは出なかったのでラスト前に追加してもらいました。


満足満足。美味しかったです。

結構飲み食いしたのに8,000円くらいでした。

新潟にちょっとよる時にはまた来たいと思います。

どうもごちそうさまでした。

張り切って出してもらったせいか、新幹線はけっこうギリギリでした。

いやホームに着いたのが、発車2分前だったから、大将の狙い通りなのか⁉︎


鮨　花いち （寿司 / 新潟駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6