蜂屋といえば有名店
旭川ラーメンと検索すると、必ず蜂屋の名前も出てくると思います。
３１年前に食べたとき、独特な味だった記憶がありましたが、再確認に行ってみました。
今回は、JR旭川駅から徒歩１０分程度にある、蜂屋五条創業店（北海道旭川市五条通７丁目右６）に行ってきました。
平和通買物公園を歩いていると楽しい銅像に出会えます。
３１年ぶりの再会
入口は２つありますので、参考にお店の外観を載せておきます。
メニューを見る前から、注文は「しょうゆラーメン」と決めていた私。
３１年ぶりに食べる蜂屋のしょうゆラーメン。
この間、いろいろなことがあったなぁ～、なんて感慨にふけってしまいました。
表面が濃いのは焦がしラードです。
これが独特な味を醸し出しています。
一度食べると、何とも言えない特徴のある蜂屋のラーメンにはまる人もいることでしょう。
もしかすると、好き嫌いが分かれるかもしれません。
もう、懐かしさもあり、美味しゅうございました。
完食した人だけが見られる「ありがとう」の文字。
こちらこそ、ありがとうございます。
（株）菊水で再現
レジ横に寒干しラーメンとなまラーメンがありましたが、なまタイプを購入。
麺業界といえば、菊水と西山製麺等々が思い出されますが、こちらの商品は菊水製造でした。
自宅で作って食べましたが、なかなか再現されていて、美味しかったです。
