咸魚炒飯（ハムユイチャーハン）
どうも今日は、昼から炒飯を食べたい気分が止まない。
外出しないときは、特にお腹も空かず昼食抜きがほとんですが、夕食は無性に炒飯が食べたい気分・・・。
美珍樓（本店（北海道帯広市西１条南８））は、市内にもう１店舗と音更町に１店舗、合計３店舗あると思います。
ここは、本店で炒飯を食べようと早くから決断！
炒飯も、かに炒飯、えび炒飯、ヘルシー炒飯、白雪炒飯、咸魚炒飯とあり、ヘルシーという言葉に惹かれるも珍しい咸魚炒飯を注文。
咸魚とは、イシモチ科の淡水魚を塩漬けにして反発酵し、天日干ししたものだそうで、塩味の効いた咸魚とレタスの組み合わせは良い感じ。
お店は、帯広駅から歩いて７分程度、アーケードまで行くとわかると思いますよ。
う～ん、炒飯を作りたくなってきたなぁ・・・。
