ドライブインいとう
ドライブインいとう（北海道上川郡清水町字熊牛９０番地）は、清水町から鹿追方面に向かう国道２７４号線にあります。美蔓パノラマパークの少し手前の交差点ですので、意外とわかりやすかもしれません。
私も、豚丼名人の豚さんが気になって入店しましたので、豚さんを探しながら車で走ると、すぐに発見できると思います。
豚丼は、炭火焼きではなく、タレに豚肉をからめ焼きした感じです。
豚肉には、切れ込みが入っているので、非常にやわらかく美味しくいだけました。
お好みで、山椒やしょうがパウダーをかけて食べることができますが、まずは、そのまま食べてタレの味を堪能していただきたいと思います。
たぶん、軽く炭焼きした豚肉を、このタレにからめて焼いたら絶妙におしくなるだろうなぁ～なんて思いましたが、フライパンで家庭でも簡単に美味しく作れる利点を考えると、タレに豚肉をからめなが焼くという方法が正解なのかもしれません。
本店以外に、新千歳空港２Ｆのグルメワールド、３Ｆのゲートラウンジ店
にも「豚丼専門店 豚丼名人」というお店があるようですので、新千歳空港ご利用の際には、いかがでしょうか・・・。