富良野チーズ工房

富良野チーズ工房

　富良野チーズ工房は、富良野市中五区にあり、白樺の樹木に囲まれています。

　もし、ＪＲで富良野駅に着いたとしても、車がないと少し距離（約３．４㎞）があるので大変かもしれません。富良野駅から車で１０分弱といったところでしょうか。

　新型コロナウイルスの蔓延前には、観光客で賑わっておりましたが、本日は開店と同時に入ったこともあり、密になることもなく見てまわれました。

　富良野チーズ工房に隣接してピッツア工房があり、チーズ工房内からも行くことができます。

　もうかなり前になりますが、ピッツア工房が開店した当時にマルゲリータを食べ、ボリュームもあり美味しかった記憶があります。

　外には、トラクターと牛さんもおりました。

　１階は、時間が合えば、ガラス越しに製造・熟成しているところを見ることができます。

　２階は、チーズ等の購入と牛の乳搾り体験ができます。

 

好きなチーズは・・・

　富良野チーズでは、個人的にメゾン・ドゥ・ピエールとワインチェダーが好きです。

　メゾン・ドゥ・ピエールは、熟成度合いにもよるのでしょうか？クリーミーでクセがなく、口当たりのよい食べやすいチーズです。

　ワインチェダーは、対照的にしっかりとコクがあって、ワインが口の中で少しだけ主張するような面白いチーズです。

　なんか、シードルが飲みたくなってきました・・・。

　来月には、ラベンダーも見ごろの時期になりますので、富良野を訪れた際には、富良野チーズ工房にも足を延ばしてみてはいかがでしょうか・・・。