皆さんこんにちは、卯金 刀（うがね かたな）です。
私は中国出身ので、東京に暮らしています。
ブログをはじめ、面白い中華料理を紹介します。
はじめは「玉米烙」（ユーミーラオ）です。「玉米」は中国語の「コーン」です。「烙」は中華料理の方法の一つです。
このような料理になります
手順を紹介しましょう
ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
材料：
コーン缶詰 200g目安
片栗粉 適量
卵黄 一個
油 フライパンに深さ2センチぐらいの量
手順１
コーン缶詰を開いて、ボールの中に入れます。卵黄もボールの中に入れます。そして混ぜます。
手順２
片栗粉を入れて、まんべんなく混ぜます。
手順３
フライパンに油を入れて、180度まで加熱します。そのあと油を他の器に移ります。
手順４
コーンをフライパンに入れて、パイの形にします。
手順５
熱い油をフライパンに入れて、180度で続いてあげます。（この手法は中華料理の「烙」です）
手順６
少し色をついたら（サイズにより必要な時間が異なる）、フライパンから出します。好きなトッピングをかけて、出来上がり！
面白いと思ったら、作ってみましょう！