下の子が高校卒業後、卒業旅行で日本へしばらく行っていました。
そこでやけに気に入ったのが、松屋（笑）
というか、滞在中一番近くにあったのが松屋だったので、あちらこちら電車で外食が面倒でそこで食べていた。というのが本音と見ていますが。
そこで、とにかく気に入った！というのが、7月期間限定メニューの
国産雪国育ち厚切りトンテキ定食シャリアピンソース
1週間で3回食べたらしいです（笑）
その後帰ってきたので3回しか食べられなかったと・・・
そんな話を聞くと食べたくなる私。
きっとレシピがあるに違いない！と思って探すとありました。
そもそもシャリアピンソースってなに？というところから始まったのですが、一言でいうと、玉ねぎステーキソースなのですね。
帝国ホテルの料理長さんが作られたという、ソースらしく。
松屋さんは、和風テイストでワインを使わず仕上げたソースみたい。
なにはともあれ、再現してみた！という
クッキングパパさんのレシピで作ってみました。
お肉は、コストコの巨大分厚いロース豚肉を使って。
日頃は、この厚切りお肉を半分に切って食べていますが、今回はこの厚さのままチャレンジ。
シャリアピンソースを作るのに、倍量で作ったので、玉ねぎ900ｇを使って（笑）
Lodgeの鉄なべいっぱいできちゃいました。
作りすぎたか？！と思いましたが、5人分にたっぷり使うと半分以上使った計算になったので、よかったみたい。
松屋のシャリアピンソース＝和風玉ねぎソース。
おいしかったです。
お肉も柔らかく焼けました。
さすがにバターはのっけませんでしたが。。。。
定食を意識してサイドのサラダはコーンキャベツ。
お肉全部食べたら・・・ちょっとさすがにつらかった。
下の子に味どう？同じ？と聞くと・・・・
「まぁ、松屋のお肉が上等でおいしかった・・・」と。
「でもおいしいと思うよ。シンプルに玉ねぎソースだしね」というお返事でした。
ご本人曰く、松屋で食べたお肉は、高級トンカツ屋さんのお肉の味がしたと（笑）
そんな味の違いが判るんかい！と内心つっこみつつ。
コストコのお肉、8切れ入っていたので、2回分の夕食にと思い、残りも焼いてしまいした。
食後、残りのお肉もたたいて、柔らかくして焼いて。。。
片付けして。。。。
キッチンに5時間ほどたっていた計算に。
サイドのベビーベラマッシュルームも追加で焼いたりと色々作っていたのもありますが、
疲れました。。。。
