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韓国風ふろふき大根
材料 ２人前
大根 １／２本
合挽肉 １５０グラム
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ１
ごま油 大さじ１
おろしにんにく 小さじ１
酒 大さじ１
Aしょうゆ 大さじ１
Aみりん 大さじ１
A砂糖 大さじ１
Aコチュジャン 小さじ１
万能ねぎ 適量
ごま 適量
作り方
１．大根は半分(４センチずつ)に切り、皮をむき、面をとる。更に４等分にする。鍋に切った大根を入れ、かぶる程度の水、鶏ガラスープの素を入れ、弱火で１時間ほど煮る。
２．フライパンにごま油、おろしにんにくを入れ、中火で合挽肉を炒める。色が変わったら、酒を入れ炒める。弱火にし、Aを加え、軽く煮詰める。火を止め、ごまを加える。
３．１を器に盛り、上に２をかける。仕上げに万能ねぎを飾る。
※好みでコチュジャンの量を調節して。辛いのが好きな方は、おろしにんにくと一緒に赤唐辛子を加えてもよい。
※大根はじっくりことこと、時間をかけて煮てねー。
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さて、ようやくレシピアップスタート。
いつまで続くのやら…。
ぼちぼちやっていけたらいいなー。
というか、写真のクオリティが低い！暗っ！
どーやったら、きれいに撮れるのか…要研究。
ではねー。