間もなく9月を迎える頃となりましたが、最近は、夜が明けるのが遅く、日が暮れるのが早くなってきました。
夜が長くなることから、「夜長月（よながつき）」を略して9月を「長月（ながつき）」と呼びますが、季節の移ろいを感じますね。暑いけど、秋になりつつあるのですね！
8月のレッスンが終わった先日、
久しぶりに、ネコ型とクマ型を使って生食パンを焼きました。ココアパウダー（チョコチップ入り）＆抹茶パウダー（大納言鹿の子入り）を使った生地で耳を作り、ネコとクマを焼き上げました。出来上がったパンは、知り合いにお届けしましたが、断面の出来上がりはいかがでしたか
心配
もう一つ、8月のパン教室で教えていただいたツイストパンも作りました。ねじった表面がかわいくて、さらに、おいしかったので、材料と方法を少しアレンジして作ってみました。ココアパウダーを使ったココア生地とプレーンの生地を重ねて伸ばし、粒あんまたはカスタードを包んだ2タイプのパンを作りました。機会があれば、教室のレッスンで作ってみようかな・・・と思っています。
また、10月標準パンコース＆プラスメニューの試作も行いました。
どれも、満足の出来上がりました。おいしいですよ～～～。
10月のレッスンを楽しみにしてください。
やっと試作が終わった10月教室の開催について、お知らせします。
10月教室のレッスンについて
それでは、10月教室のメニューをご紹介します。
標準パンコースでは、2種類のパンを作っていただきます。
その一品が、かぼちゃペーストを使った「ふんわりかぼちゃパン」です。フィリングとしてかぼちゃあんを使いますが、かぼちゃペーストを使って作ります。かぼちゃあんをパン生地で編み込みながら包むので、表面がかわいい模様になります。
もう一品が、「フロマージュ・フリュイ」です。フロマージュはチーズを指し、フリュイはフルーツを指します。クリームチーズとドライフルーツ（レーズン）を使ったハード系のパンを作っていただきます。
プラスメニューでは、「チョコブラウニー」を作っていただきます。ブラウニーは、平たく四角い形をした濃厚なチョコレートの焼き菓子です。材料を順番に加えて混ぜて焼き上げますが、しっとり感とずっしり感が特徴のお菓子です。
リクエストコース、ビギナーコースもレッスン可能です。
各レッスンの内容については、ホームページ(手作り教室B&S Lab.）でも確認できます。10月レッスンの予約は受付を開始しています。教室開催日・予約状況を確認していただき、ご希望のレッスンを選んで予約をお願いします。
10月教室の予約状況について
2026年8月29日現在の10月教室の予約状況をお知らせします。
参加の申し込みや問い合わせは、
ブログ（メッセージまたはコメントから）
あるいは
ホームページ（問い合わせから）からお願いします
お待ちしています