連日の雨が終わり、引き続き連日暑い日が続いていました。真夏日（最高気温30℃以上）が繰り返され、ホントに暑い。
梅雨明けの発表は？？？四国はまだなの？？と、思っていたら・・・、12日にやっと梅雨明けとの発表がありました。
そして、 さっそく猛暑日（最高気温35℃以上）続き～～
今年もモモの時期となりました。早生のモモを早々においしく生食でいただきました。近日、『少々傷があったりするけど味はおいしいよ・・・』と、いただいたモモを例年のごとくモモジャムに仕上げました。今年は、モモを煮るときにブレンダーで軽く細かくつぶしたので、固まりがほとんどないジャムに仕上がりました。レモン汁もたっぷり使って、甘くて酸味があるモモジャムになりました。色もきれいなモモの色で仕上がりました。
セミの声は聞こえないのですが、甘夏の木にたくさんのセミの抜け殻がくっついています。夏だ～～～。
庭では、サルスベリがピンクの花をつけ出しました。教室前のコキアもモリモリになっています。今の時期のコキアは、緑色が鮮やかです。
さてさて、7月のレッスンが始まりました。
7月の標準パンコースのレッスンは、キャラメルパウダーを使ってキャラメルロールパンを作っていただきます。もう一品がガーリックフランスです。
キャラメルロールパンは、伸ばしたパン生地にキャラメルパウダーとローストして刻んだアーモンドを巻き込んで棒状にします。４つに切って切り口を上にして型に入れて発酵させ焼き上げます。
ガーリックフランスは、ソフトフランスのパン生地をクッペ型（少し細長くしたラグビーボール）に成型して発酵させます。焼成前にクープを１本入れて、ガーリックバターをのせて焼き上げます。
プラスメニューでは、暑い時期には嬉しい冷たいデザート、豆乳プリンを作ります。プリンと言っても卵は使わずに、ゼラチンで固めたプリンです。温めた成分無調整豆乳とメープルシロップにふやかしたゼラチンを加えて溶かしカップに入れて冷やし固めます。旬のマンゴーを使ったソースと果肉をトッピングしたゼリーです。
7月もパン作り・お菓子作りを楽しんでいただければ、うれしいです。
出来上がりのパンとお菓子の写真をご覧ください。
7月の標準パンコースのメニュー（キャラメルロールパン、ガーリックフランス）
＆ プラスメニュー（豆乳プリン）
8月のレッスンの紹介もしておきます。
8月の標準パンコースでは、トウモロコシの粒々と有塩バターを使った塩食パンコーンブレッドを作ります。もう一品は、細長く成型したパンに細かくクープを入れて焼き上げた食事パンのパン・ヴィエノワです。
プラスメニューは、みたらし・あん団子を作ります。白玉粉と上新粉を使った団子をつくり、甘辛いたれと小豆あんをのせます。
出来上がりは、写真を参考にしてください。
8月の標準パンコース（コーンブレッド、パン・ヴィエノワ）
＆ プラスメニュー（みたらし・あん団子）
7月30日～8月4日には、夏休みスペシャルコースのレッスンも行います。こちらは、子どもさんやお孫さんと保護者の方が一緒に、あるいは大人の方のみでもご参加いただけるレッスンになっています。キャラクターパンとウインナーボートを作っていただくパン2種類ダブルパンの楽しいレッスンです。キャラクターパンでは、スーパーマリオのキャラクター似？のパンを作っていだきます。ウインナーボートは、 パン生地の上にロングウインナー、トマトケチャップ、シュレッドチーズをのせて焼き上げた総菜パンです。
【お知らせ】8月1日～3日に私的な予定が入ったため、開催期間の予約が取れません。申し訳ありませんが、開催期間以外でもスペシャルコースのレッスンを行います。お問い合わせください。
8月の教室開催はすでにお知らせしていますが、
お盆の時期に続けてお休みを取らせていただきます。
少しずつ予約可能日が少なくなっています。
7月14日現在の最新の予約状況をお知らせします。
ご不明な点は、お気軽にお問い合わせください。
まだまだ暑い日が続きますが、
体調に注意して、夏を乗り切りましょう。 
