4月に入りました。雨が降ったり、肌寒かったり、逆に暑かったりと、何を着ればよいのか？？と思う日が続いています。
やっと咲いたと思った桜が、もう散り始めています。 
そして、今週からは、4月教室のレッスンも始まりました。今月のメニューは、次の写真のようなパン（標準パンコース）とスイーツ（プラスメニュー）です。
今月も楽しい教室に！！頑張ります。
桜あんの押しフランスパン 春野菜のフォカッチャ いちごのパイ
さらに
5月教室の開催についてお知らせします。
5月のレッスンについて
5月と言えば、こどもの日（端午の節句）、母の日などがありますね！！お祝いの料理やスイーツを準備される方もいらっしゃることと思います。
こどもの日（端午の節句）は男の子の節目を祝うイベントで、子供の健康と長寿を願う行事食が食べられてきました。特に、「かしわ餅」や「ちまき」を思い浮かべますが、子孫繁栄を願う「かしわ餅」は関東中心に食べられ、関西中心に食べられる「ちまき」は厄除けや立身出世を願うという意味があるそうです。私が子どもの頃からよく食べたのは「かしわ餅」でしたが、柏の葉でなくサルトリイバラ（別名サンキライ）の葉を使って作る「かしわ餅」でした。また、お祝いにちなんだ料理が食べられますが、料理に使われるのが縁起物や旬のものです。すくすく育つようにと子どもの成長を願うタケノコ、縁起が良い食べ物としてカツオやタイ、出世魚のブリなどが使われるようです。
子どもの好きなケーキなどを準備するお家もあるかと思います。今年もこどもの日スペシャルコースのレッスンを行います。金太郎やクマなどのキャラクターが並んだちぎりパンとホットケーキミックスを使ったこいのぼり風のフルーツケーキを作ります。間もなくブログ・ホームぺージに案内をアップします。ご覧ください。
また、5月の標準パンコースでは、2種類のパンを作っていただきます。その一品が、いちごパウダーといちごの粒ジャムを使った食パン「いちごのブレッド」です。いちご色とプレーンの生地が渦巻き状になり、その間から粒ジャムが見え隠れしています。春の終わりに、かわいい食パンを作ります。ご期待ください。
もう一品が、オレンジピール、ナッツ、などを使った生地を切りっぱなしで焼き上げた「リュスティック」です。低温発酵を利用して作るハード系のパンです。
プラスメニューでは、京都の銘菓として知られている米粉、きな粉、シナモンパウダーを使ったお菓子「生八つ橋」を作っていただきます。電子レンジを使って作る簡単な作り方です。お楽しみに！！
リクエストコース、ビギナーコースも、開催しています。
各レッスンの内容については、ホームページ(手作り教室B&S Lab.）でも確認できます。レッスンの予約は受付を開始しています。4月9日現在の4月及び5月の教室開催日・予約状況を確認していただき、ご希望のレッスンを選んで予約をお願いします。希望日の1週間前までに予約をお願いします。※こどもの日スペシャルコースの開催案内は、後ほど公開します。お待ちください。
参加の申し込みや問い合わせは、
ブログ（メッセージまたはコメントから）
あるいは
ホームページ（問い合わせから）からお願いします
お待ちしています