2026年2月も後半となりました。
2月のフラワーレッスンとお菓子作り教室に行ってきました。ご覧ください。
2月のお菓子作り教室では
2月のお菓子作り教室では、ヴィクトリアケーキを教えていただきました。
ヴィクトリアケーキとは、ヴィクトリア・サンドイッチとも呼ばれ、19世紀のイギリスで誕生した伝統的なティータイムケーキです。イギリスのヴィクトリア女王がこよなく愛したことで知られているそうです。
このケーキの特徴は、２枚のバター風味豊かなバターケーキ（スポンジ）の間に、甘酸っぱいジャムとクリームをサンドしていることや上面には粉糖を振ることが挙げられます。
バターケーキ(スポンジ）は、バター、砂糖、卵、薄力粉を同重量で作るのが基本になります。ジャムは、ラズベリーやイチゴの甘酸っぱいものを使い、ホイップクリーム（あるいはバタークリームを使う）を挟みます。今回は、ラズベリージャムを作るところから教えていただきました。試食は、イチゴを添えて、紅茶でいただきました。バターが多いのですが、軽い感じのスポンジでジャムとクリームとの相性も抜群でした。
家族でおいしくいただきました。
大満足のレッスンでした
お菓子作り教室で作ったヴィクトリアケーキ
2月のフラワーレッスン イエローなアレンジメント！！
今月のフラワーレッスンは、白い花器を使って「イエローイエローアレンジメント」のテーマでレッスンをしていただきました。
テーマのとおり黄色い花（チューリップ、ラナンキュラス、八重のガーベラなど）や足元にカスミソウ、ミモザなどを使って作りました。黄色が春らしい明るい雰囲気のアレンジになりました。
教室の玄関に置いてみると、次の日には、日が差し込む方に向きを変えていました。チューリップは少しふっくらしたようで、しばらく楽しめそうです。
教室においでの際には、ぜひぜひ ご覧ください。
イエローなアレンジメント in 午後の日差し ！！
パン教室で、
パンやお菓子を、楽しく作ってみませんか？？
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